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paella

스페인식 쌀 요리; 큰 평팬에서 고기와 해산물과 함께 조리한 요리

paella 어원

paella(n.)

스페인 요리로, 쌀과 닭고기, 해산물 등 다양한 재료를 함께 큰 평평한 팬에서 조리한 요리입니다. 1879년에 처음 기록되었으며, 카탈루냐어 paella에서 유래되었습니다. 이는 고대 프랑스어 paele에서 "조리용 팬"을 의미하는 단어로 발전했으며, 현대 프랑스어에서는 poêle로 표현됩니다. 이 단어는 라틴어 patella에서 유래되었는데, 이는 "작은 팬, 접시"를 의미하며, patina "넓고 얕은 팬, 스튜 팬"의 축소형입니다 (자세한 내용은 pan (n.)을 참조하세요). 요리되는 팬의 이름을 따서 이렇게 불립니다.

연결된 항목:

"가정용으로 사용되는 금속으로 된 넓고 얕은 용기," 중세 영어 panne, 고대 영어 panne, 초기 ponne (머시안) "팬"에서 유래, 원시 게르만어 *panno "팬" (고대 노르드어 panna, 고대 프리슬란드어 panne, 중세 네덜란드어 panne, 현대 네덜란드어 pan, 고대 저지 독일어 panna, 고대 고지 독일어 phanna, 현대 독일어 pfanne의 출처)이며, 아마도 4세기 또는 5세기에 불가리아어 *patna.에서 초기 차용. 이는 라틴어 patina "얕은 팬, 접시, 스튜 팬"에서 유래, 그리스어 patane "접시, 접시"에서 유래, 원시 인도유럽어 *pet-ano-, 어근 *pete- "펴다"에서 유래.

하지만 라틴어와 게르만어 모두 기저 언어에서 유래했을 수 있다 [Boutkan]. 아일랜드어 panna는 아마 영어에서 유래했으며, 리투아니아어 panė는 독일어에서 유래했다.

이 단어는 팬과 비슷한 모양의 모든 속이 빈 것을 지칭하는 데 사용되었으며, "머리, 머리 꼭대기"의 의미는 약 1300년경. 1590년경부터 기계 장치의 팬 모양 부분을 지칭하는 데 사용되었으며, 따라서 flash in the pan (참조 flash (n.1)), 초기 화기의 은유적 사용에서 유래, 여기서 팬은 점화를 유지했으며 (그리고 화약이 "플래시"할 수 있지만 총알은 발사되지 않을 수 있음). out of the (frying) pan into the fire "하나의 악에서 벗어나 더 나쁜 악에 빠지다"는 스팬서 (1596)에서.

*petə-는 고대 인도유럽어 뿌리로 "퍼지다"는 의미를 가지고 있어요.

이 뿌리는 다음과 같은 단어의 일부 또는 전부를 형성할 수 있습니다: compass (나침반), El Paso (엘 파소), expand (확장하다), expanse (넓은 지역), expansion (확장), expansive (광범위한), fathom (길이 단위), pace (보폭, 걸음), paella (파에야), pan (팬, 프라이팬), pandiculation (기지개 켜기), pas (걸음), pass (통과하다), passe (지나가다), passim (여기저기), passacaglia (파사칼리아), passage (통로), passenger (승객), passport (여권), paten (성체 접시), patent (특허), patina (파티나, 녹청), petal (꽃잎), spandrel (스팬드렐, 아치의 측면), spawn (산란하다).

또한 그 뿌리는 그리스어 petannynai (퍼지다), petalon (잎), patane (접시, 그릇)와 같은 단어의 기원이 될 수도 있어요. 고대 노르드어 faðmr (포옹, 품), 고대 영어 fæðm (포옹, 품, 수심), 고대 색슨어 fathmos (펴진 팔들)에서도 그 흔적을 찾아볼 수 있습니다.

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    paella 의 추세

    books.google.com/ngrams/에서 발췌. N그램은 신뢰할 수 없을 수 있습니다.

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