Herkunft und Geschichte von oyster

"Gesalzenes und gepfeffertes rohes Ei, getrunken in Alkohol oder Essig," ab 1878 im amerikanischen Englisch, abgeleitet von prairie + oyster (in Bezug auf den Geschmack oder die Art der Zubereitung). Auch bekannt als prairie-cocktail (1889). Prairie-oyster als "gebratener Kalbshoden," der als Delikatesse gilt, ist ab 1941 belegt.

PRAIRIE OYSTER. This simple but very nutritious drink may be taken by any person of the most delicate digestion, and has become one of the most popular delicacies since its introduction by me at Messrs. Spiers and Pond's. Its mode of preparation is very simple. Into a wine glass pat a new-laid egg ; add half a tea-spoonful of vinegar, dropping it gently down on the inside of the glass ; then drop on the yolk a little common salt, sufficient not to quite cover half the size of a threepenny-piece; pepper according to taste, The way to take this should be by placing the glass with the vinegar furthest from the mouth and swallow the contents. The vinegar being the last gives it more of an oyster-like flavour. [Leo Engel, "American & Other Drinks," London, 1878]

PRAIRIE OYSTER. Dieses einfache, aber sehr nahrhafte Getränk kann von jeder Person mit selbst der empfindlichsten Verdauung genossen werden und hat sich seit seiner Einführung durch mich bei Messrs. Spiers and Pond's zu einer der beliebtesten Delikatessen entwickelt. Die Zubereitung ist ganz einfach. In ein Weinglas legt man ein frisch gelegtes Ei; fügt einen halben Teelöffel Essig hinzu, den man sanft an die Innenseite des Glases träufelt; dann gibt man auf das Eigelb etwas gewöhnliches Salz, genug, um nicht ganz die Hälfte einer Dreipenny-Münze zu bedecken; Pfeffer nach Geschmack. Man sollte es so einnehmen, dass das Glas mit dem Essig am weitesten vom Mund entfernt ist und dann den Inhalt schlucken. Der Essig als letzter gibt ihm mehr einen osterartigen Geschmack. [Leo Engel, "American & Other Drinks," London, 1878]

Der protoindoeuropäische Wortstamm bedeutet „Knochen“.

Er könnte Teil folgender Wörter sein: osseous; ossicle; ossuary; ossifrage; ossify; osteo-; osteology; osteopathy; ostracism; ostracize; oyster; periosteum.

Er könnte auch die Wurzel folgender Begriffe sein: Sanskrit asthi, Hethitisch hashtai-, Griechisch osteon für „Knochen“, Griechisch ostrakon für „Austernschale“, Avestisch ascu- für „Schambein“, Latein os (Genitiv ossis) für „Knochen“, osseus für „knochig, aus Knochen“, Walisisch asgwrn, Armenisch oskr, Albanisch asht für „Knochen“.