Etimología y Historia de cereal

En 1832, se utilizó para referirse a "la hierba que produce granos comestibles y se cultiva como alimento." Originalmente, era un adjetivo (1818) que significaba "relacionado con los granos comestibles." Proviene del francés céréale (siglo XVI, "de Ceres;" siglo XVIII en el sentido de grano), que a su vez se deriva del latín Cerealis, que significa "de grano," y originalmente "de Ceres." Este término hace referencia a Ceres, la diosa itálica de la agricultura, y se relaciona con la raíz indoeuropea *ker-es-, que proviene de *ker- (2) y significa "crecer." La aplicación del término para describir los cereales de desayuno elaborados a partir de granos es un fenómeno del inglés americano, que data de 1899.