Étymologie et Histoire de meringue

Danse populaire, 1936, issue du créole haïtien ou dominicain méringue, dérivé du français méringue (voir meringue), peut-être sur l'idée de "mélange."

The Spanish word for this style of dance and music, merengue, literally means "meringue (the sweet dessert)" -- although it is unclear exactly how the dance might have come to be called "The Meringue." ["Spanish Word Histories and Mysteries," American Heritage Dictionaries, 2007]

Le mot espagnol pour ce style de danse et de musique, merengue, signifie littéralement "méringue (le dessert sucré)" -- bien qu'il soit difficile de savoir comment cette danse a pu être appelée "Le Meringue." ["Spanish Word Histories and Mysteries," American Heritage Dictionaries, 2007]

Méringuer vient du mot créole "méringue". Méringue désigne une danse lascive, introduite depuis quelque temps en Haïti, et qui remplace, avec avantage pour quelques-uns, le respectable carabinier de nos pères. [footnote in Alcibiade Fleury-Battier, "Sous les Bambous," Paris, 1881]

Méringuer vient du mot créole "méringue". Méringue désigne une danse lascive, introduite depuis quelque temps en Haïti, et qui remplace, avec avantage pour quelques-uns, le respectable carabinier de nos pères. [note de bas de page dans Alcibiade Fleury-Battier, "Sous les Bambous," Paris, 1881]

En cuisine, un plat délicat et léger, parfois salé mais généralement sucré, apparu en 1803 dans un contexte français. Le terme provient du français soufflé, utilisé comme nom et dérivé du participe passé de souffler, qui signifie « gonfler » ou « faire lever ». Ce verbe trouve ses racines dans le latin sufflare, lui-même composé de sub, signifiant « sous » ou « de dessous » (voir sub-), et de flare, qui veut dire « souffler » (selon Watkins, issu de la racine proto-indo-européenne *bhle-, signifiant également « souffler »). Dans un des premiers textes, il était même décrit comme synonyme de meringue.