「 *po(i)- 」の語源

穀物（一般的には大麦）から作られ、ホップで香り付けされ、煮沸・発酵されたアルコール飲料。中世英語では ber、古英語では beor と呼ばれ、「強い飲み物、ビール、ミード」を意味していました。古フリジア語の biar、中世オランダ語および現代オランダ語の bier、古高ドイツ語の bior、ドイツ語の Bier と同根で、西ゲルマン語の起源は多くの議論があり、あいまいです。

おそらく、6世紀に西ゲルマン語が修道院を通じて受け入れた、俗ラテン語の biber（「飲み物、飲料」を意味し、ラテン語の不定詞 bibere「飲む」から派生、印欧語根 *po(i)-「飲む」）が起源と考えられています。別の説では、原始ゲルマン語の *beuwoz-（*beuwo-「大麦」から）が由来とされています。この飲み物に対するゲルマン語の本来の呼び名は、ale（参照）を生み出したものです。「この言葉は古英語に見られますが、詩以外ではほとんど使われず、ホップを使った麦芽酒の名前として一般的になったのは16世紀以降のようです。」[OED]

Beer was a common drink among most of the European peoples, as well as in Egypt and Mesopotamia, but was known to the Greeks and Romans only as an exotic product. [Buck] 

ビールは、ほとんどのヨーロッパの人々やエジプト、メソポタミアで一般的な飲み物でしたが、ギリシャ人やローマ人にはエキゾチックな製品としてしか知られていませんでした。[Buck] 

しかし、彼らはそれを指す言葉を持っていました。ギリシャ語の brytos（トラキアやフリギアの醸造物を指す）は、古英語の breowan（「醸造する」）に関連し、ラテン語の zythumはギリシャ語の zythosから来ており、エジプトのビールを指す言葉として最初に使われ、エジプト語と見なされていましたが、実際にはギリシャ語で zymē（「酵母」）に関連している可能性があります。

スペイン語の cerveza（「ビール」）は、ラテン語の cervesia（「ビール」）から来ています。古教会スラヴ語の pivo（スラヴ語で「ビール」を意味する言葉の源）は元々「飲み物」を意味し、古教会スラヴ語の piti（「飲む」）と比較できます。フランス語の bièreは、16世紀にドイツ語から借用されたものです。アメリカのスラングである beer goggles（すべての潜在的な恋愛対象が魅力的に見える眼鏡）は1986年から使われています。

「飲む」という意味での「drink」は15世紀中頃から、「食事の合間に食べる軽食」という意味での「snack between meals」は1500年頃から使われるようになりました。これらは、アングロ・フランス語のbeivre、古フランス語のbevre、boivre（不定詞が名詞として使われている形）に由来し、ラテン語のbibere（「飲む」という意味、インド・ヨーロッパ語の語根*po(i)-「飲む」から）から派生しています。