green 的詞源

"牛奶凝結、與乳清分離、壓榨後用作食物"，古英語 cyse（西撒克遜方言）， cese（盎格魯方言）"奶酪"，源自西日耳曼語 *kasjus（也是古撒克遜語 kasi，古高地德語 chasi，德語 Käse，中古荷蘭語 case，荷蘭語 kaas），源自拉丁語 caseus "奶酪"（意大利語 cacio，西班牙語 queso，愛爾蘭語 caise，威爾士語 caws 的源頭）。

這個詞的起源不詳； 也許（Watkins）源自 PIE 詞根 *kwat- "發酵，變酸"（也是 Prakrit 語 chasi "酪乳"； 古教會斯拉夫語 kvasu "麪包發酵劑； 發酵飲料"， kyselu "酸"， -kyseti "變酸"； 捷克語 kysati "變酸，腐爛"； 梵語 kvathati "沸騰，翻滾"； 哥特語 hwaþjan "泡沫"）。

但德·凡（de Vaan）認爲"沒有找到不需要一些缺乏根據的假設的詞源學"，並提出了一個藉詞的可能性。還可以參考 fromage。古諾爾斯語 ostr，丹麥語 ost，瑞典語 ost 與拉丁語 ius "肉湯，醬汁，汁液"有關。

最早的引用可能是指用作食物的壓縮奶酪； 帶有外皮的壓榨或模製奶酪可追溯到14世紀。到了16世紀30年代，這個詞開始用於其他類似奶酪的物質。作爲攝影師讓被攝者保持微笑的詞彙，可以追溯到1930年，但是這是一個關於童年時光的回憶，這表明它可能有更早的使用。可能是因爲製作 -ee- 聲音時需要強迫微笑。

Green cheese 是指新制作的； 認爲月亮是由綠色奶酪製成的荒謬說法的概念可以追溯到16世紀20年代。 make cheeses （1835）是女學生們的一種娛樂方式，快速轉動身體使裙子呈圓形膨脹，然後迅速停下來，使其膨脹並類似於奶酪的形狀； 因此，用於比喻性地表示"深深的鞠躬"。巴特萊特（"美國俚語詞典"，1848）將 head cheese 定義爲"將豬的耳朵和腳切碎，煮熟後壓成奶酪的形狀"。

古英語的 græs, gærs 意思是「草、植物、草坪」，源自原始日耳曼語的 *grasan。根據 Watkins 的說法，這又來自原始印歐語的 *ghros-，意思是「幼芽、嫩芽」，其詞根 *ghre- 則表示「生長、變綠」，因此與 grow 和 green 有關，但與拉丁語的 grāmen（意為「草、植物、草本」）並無直接聯繫。不過，Boutkan 認為 grāmen 是唯一可靠的同源詞，並提出了其可能源自某種底層語言的假說。

作為顏色名稱（特別是 grass-green，古英語為 græsgrene）大約出現在公元1300年。將其用來指「大麻」的意義則記錄於1932年，屬於美式英語。人們在熱帶地區穿著的 grass skirt（草裙）最早於1874年被提及；而在1843年（位於紐約市中央公園）則出現了 keep off the grass（請勿踩草坪）的警告。用於形容牛等動物的 grass-fed（以草飼養的，對應於 stall-fed，即圈養飼養的）則起源於1774年。

與之相關的日耳曼語同源詞包括古弗里西語的 gers（意為「草、草皮、一種草」）、古挪威語、古薩克森語、荷蘭語、古高地德語、德語及哥特語的 gras，以及瑞典語的 gräs（均意為「草」）。