Herkunft und Geschichte von crouton

Im Jahr 1806 übernahm man das Wort aus dem Französischen croûton, was so viel wie „kleines Stück geröstetes Brot“ bedeutet. Diese kleinen Brotstücke werden häufig in Suppen, Salaten und ähnlichen Gerichten verwendet. Der Ursprung liegt im französischen croûte, was „Kruste“ bedeutet, und stammt aus dem Altfranzösischen crouste (13. Jahrhundert). Das Ganze geht zurück auf das Lateinische crusta, was „Rinde, Kruste, Schale, Borke“ bedeutet. Diese Begriffe leiten sich von der indogermanischen Wurzel *kreus- ab, die „anfangen zu gefrieren, eine Kruste bilden“ bedeutet.