Herkunft und Geschichte von schmaltz

„banaler oder übermäßiger Sentimentalismus“, 1935, aus dem Jiddischen shmalts, wörtlich „geschmolzenes Fett“, aus dem Mittelhochdeutschen smalz, aus dem Althochdeutschen smalz „Tierfett“, verwandt mit smelzan „schmelzen“ (siehe smelt (v.)). Das moderne Deutsch Schmalz „Fett, Fettstoff“ hat dieselbe bildliche Bedeutung.

Hot musicians look down on sweet bands, which faithfully follow the composer's arrangements. They condemn the monotony of such music, repeated by thousands of bands on dance and radio programs. Being themselves improvisers, they feel superior to those musicians who follow unrebelliously the notes before them and their conductor's wand. Schmaltz (cf. the German schmalz, meaning grease) is a derogatory term used to describe straight jazz. [E.J. Nichols and W.L. Werner, "Hot Jazz Jargon," in Vanity Fair, November 1935]

Hot-Musiker sehen auf süße Bands herab, die den Arrangements des Komponisten treu folgen. Sie verurteilen die Monotonie solcher Musik, die von Tausenden von Bands in Tanz- und Radioprogrammen wiederholt wird. Da sie selbst Improvisatoren sind, fühlen sie sich den Musikern überlegen, die unrebellisch den Noten vor ihnen und dem Dirigenten folgen. Schmaltz (vgl. das deutsche schmalz, was Fett bedeutet) ist ein abwertender Begriff, der verwendet wird, um geraden Jazz zu beschreiben. [E.J. Nichols und W.L. Werner, „Hot Jazz Jargon“, in Vanity Fair, November 1935]

Auch in der jüdisch-amerikanischen Küche, in schmaltz herring (um 1914).

The boss herring, at least for Yiddish speakers and their descendants, is the schmaltz herring, possibly because of its name. There is no schmaltz in schmaltz herring, just plenty of fish fat. [Michael Wex, "Rhapsody in Schmaltz," 2016]

Der Bosshering, zumindest für Jiddisch sprechende Menschen und ihre Nachkommen, ist der Schmaltzhering, möglicherweise wegen seines Namens. In Schmaltzhering ist kein Schmaltz, nur jede Menge Fischfett. [Michael Wex, „Rhapsody in Schmaltz“, 2016]