Etimologia e Storia di starch

Verso la fine del XIV secolo, si incontra sterchen, che significa "indurire con l'amido." Probabilmente deriva dall'inglese antico *stercan (nella variante merciana) o *stiercan (nella variante del West Saxon), che significava "rendere rigido." Il participio passato di questo verbo sembra essere conservato in stercedferhð, che si traduce come "fisso, duro, risoluto." È correlato a stearc, che significa "duro" e proviene dal proto-germanico *starkjanan, ovvero "rendere duro." Questa radice ha dato origine anche all'antico norreno staerkja, all'antico sassone stercian, all'antico frisone sterka e al medio olandese sterken, tutti con il significato di "rinforzare." In svedese, stärka significa "amidare." Tutti questi termini derivano dalla radice ricostruita indoeuropea *ster- (1), che significa "duro" o "rigido." Si può fare un confronto anche con il tedesco Stärke, che significa "forza" o "amido." Altri termini correlati includono Starched e starching.

"sostanza pastosa ottenuta dalla farina e usata per indurire o sbiancare i tessuti," metà del XV secolo, sterche, derivato da starch (verbo). Il significato figurato di "rigidità e formalità nel comportamento" è attestato dal 1705.