「 jambalaya 」の語源

1849年、この料理はHopping Johnny（hop (v.1) の下にあるHopping-johnを参照）と同一視され、鶏肉と米で作られています。通常、プロヴァンス地方のフランス語の方言jambaraia, jambalaiaから来ていると考えられていますが、この料理はプロヴァンス語で確認される前に英語で確認されています。一部の人々はアフリカ語やアラビア語からの派生を示そうとしましたが、これらの提案は元の言語での証拠がないか、または意味不明な単語の組み合わせを必要とする傾向があります。

これは、古いプロヴァンス料理であるjambinettoまたはjambinetaの変種である可能性が高く、時には家禽の足を使用することから名前が派生したと言われることがあります（フランス語のjamb「脚」；jambを参照）。しかし、他の語源はgibletと同根の方言の単語に関連付けられています。

19世紀のフランス語では、この言葉は「暴徒；ごちゃ混ぜ」という意味も持っていました。jumbleと比較してください。