「giblets」の意味
内臓; 鳥の食用部分; 副産物
「 giblets 」の語源
giblets(n.)
「鳥の食用内臓、焼くために準備される際に鳥から取り除かれたり、 trimmed されたりする部分」、15世紀中頃(単数形、gybelet)、それ以前は「不必要な付属物」(1300年頃)、OEDによれば古フランス語のgibelet「ゲームシチュー」、起源不明の料理用語;おそらくフランク語の*gabaiti「鷹狩り」、古高ドイツ語のbeizan「鷹を飛ばす」、文字通り「噛ませる」、bizzan「噛む」、PIEルート*bheid-「分割する」、ゲルマン語派の噛むことを指す派生語。もう一つの可能性はラテン語のcirbus, zirbus「内臓;腹部脂肪」を指し、Dictionary of Medieval Latin from British Sourcesがアラビア語のṭarb「脂肪」から派生したとする。
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「 giblets 」の使い方の傾向
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