Etimologia e História de giblets

"entranhas comestíveis de uma ave, partes removidas ou aparadas de uma ave quando preparadas para assar," meados do século 15 (no singular, gybelet), anteriormente "apêndice desnecessário" (c. 1300), dito pelo OED ser do francês antigo gibelet "ensopado de caça," uma palavra culinária de origem incerta; talvez do francônico *gabaiti "caça com falcões," relacionado ao alto alemão antigo beizan "fazer voar um falcão," literalmente "fazer morder," de bizzan "morder," da raiz PIE *bheid- "dividir," com derivados em germânico referindo-se a morder. Outra possibilidade é do latim cirbus, zirbus, significando "entranhas; gordura abdominal" que Dictionary of Medieval Latin from British Sources deriva do árabe ṭarb "gordura."