Herkunft und Geschichte von fillet

"Papiere für zukünftige Referenz in aufeinanderfolgender Reihenfolge ablegen," Mitte des 15. Jahrhunderts, filen, aus dem Altfranzösischen filer "Dokumente zum Erhalt oder zur Referenz an einem Faden oder Draht aufreihen" (15. Jahrhundert), früher "Faden spinnen," von fil "Faden, Schnur" (12. Jahrhundert), aus dem Lateinischen filum "ein Faden, Schnur; Schicksalsfaden; Schnur, Filament," das rekonstruiert wird aus dem PIE *gwhis-lom, suffigierte Form der Wurzel *gwhi- "Faden, Sehne." Die Vorstellung ist, dass Dokumente in aufrechter Reihenfolge zum besseren Nachschlagen an einer Linie aufgehängt werden.

File (filacium) is a threed or wyer, whereon writs, or other exhibits in courts, are fastened for the better keeping of them. [Cowel, "The Interpreter," 1607]

File (filacium) ist ein Faden oder Draht, an dem Urkunden oder andere Beweismittel vor Gericht zum besseren Aufbewahren befestigt werden. [Cowel, "The Interpreter," 1607]

Die Methoden sind komplexer geworden, aber das Wort ist geblieben. Die Bedeutung "unter den Aufzeichnungen eines Gerichts oder Amtes ablegen" stammt aus den 1510er Jahren; in Bezug auf Zeitungsreporter, die Texte einreichen, 1954. Der intransitive Sinn von "in einer Linie marschieren (wie Soldaten es tun) einer nach dem anderen" stammt aus den 1610er Jahren. Verwandt: Filed; filing.

Im Jahr 1841 tauchte in der Kochkunst das Wort wieder auf, nachdem es im 14. Jahrhundert aus dem Französischen entlehnt und ins Englische als fillet (siehe dort) übersetzt worden war. Der Begriff Filet mignon (wörtlich „zartes Filet“) für „kleines, rundes, zartes Stück Fleisch aus der Mitte des Filets“ ist seit 1815 als französisches Wort im Englischen belegt.

The 'Chateaubriand,' the 'entrecôte,' and the 'filet mignon' (of mutton), with other forms, are all due to the more enlarged sympathies of the French butcher for what is perfect. We must entirely change the mode of cutting up the carcase before we can arrive at the same perfection in form of meat purchasable, and as that is hopeless, so is it useless to insist further on the subject on behalf of the public. ["The Kitchen and the Cellar," Quarterly Review, April 1877]

Der 'Chateaubriand', das 'entrecôte' und das 'filet mignon' (vom Lamm) sowie andere Varianten sind allesamt das Ergebnis der erweiterten Vorlieben des französischen Fleischers für das Perfekte. Wir müssten die Art und Weise, wie wir das Tier zerlegen, völlig ändern, um dieselbe Perfektion in der Form des käuflichen Fleisches zu erreichen, und da dies aussichtslos ist, ist es ebenso sinnlos, weiter auf dieses Thema im Interesse der Öffentlichkeit zu bestehen. ["The Kitchen and the Cellar," Quarterly Review, April 1877]

*gwhī-, eine Wurzel des Proto-Indo-Europäischen, die „Faden, Sehne“ bedeutet.

Sie könnte ganz oder teilweise in Wörtern wie defile (Substantiv) „schmale Durchgangsstrecke“; enfilade; filament; file (Verb 1) „(Papiere) zur späteren Einsichtnahme in aufeinanderfolgender Reihenfolge anordnen“; filigree; filipendulous; fillet; profile vorkommen.

Es könnte auch die Quelle sein für: Avestisch jya- „Bogenlinie“; Latein filum „ein Faden, eine Schnur“; Armenisch jil „Sehne, Schnur, Linie“; Litauisch gysla „Ader, Sehne“; Altkirchenslawisch zila „Ader“.