Etimología y Historia de luncheon

Alrededor de 1300, se usaba para referirse a la "primera gran comida del día" (que se consumía entre las 9 de la mañana y el mediodía). Proviene del francés antiguo disner, que significa "desayunar" (siglo XI). Este término es un sustantivo derivado del infinitivo disner (en francés moderno, dîner), que se traduce como "tomar la primera comida del día". Su origen se encuentra en el galorromano *desiunare, que significa "romper el ayuno", y proviene del latín vulgar *disieiunare. Este último se forma a partir de dis-, que implica "deshacer" o "hacer lo contrario" (puedes ver más sobre esto en dis-), y el latín tardío ieiunare o jejunare, que significa "ayunar". Todo esto se relaciona con el latín ieiunus, que describe a alguien "ayunando, hambriento, que no consume alimentos" (puedes consultar jejune para más detalles).

En inglés, siempre ha designado la comida principal del día, aunque con el tiempo su horario ha ido retrasándose.

In medieval and modern Europe the common practice, down to the middle of the eighteenth century, was to take this meal about midday, or in more primitive times even as early as 9 or 10 A.M. In France, under the old régime, the dinner-hour was at 2 or 3 in the afternoon; but when the Constituent Assembly moved to Paris, since it sat until 4 or 5 o'clock, the hour for dining was postponed. The custom of dining at 6 o'clock or later has since become common, except in the country, where early dinner is still the general practice. [Century Dictionary, 1897]

En la Europa medieval y moderna, la costumbre general, hasta mediados del siglo XVIII, era tomar esta comida alrededor del mediodía. En épocas más primitivas, incluso se hacía tan temprano como a las 9 o 10 de la mañana. En Francia, bajo el antiguo régimen, la hora de la cena era a las 2 o 3 de la tarde. Sin embargo, cuando la Asamblea Constituyente se trasladó a París y sesionaba hasta las 4 o 5 de la tarde, la hora de la cena se retrasó. Desde entonces, la costumbre de cenar a las 6 de la tarde o más tarde se ha vuelto común, excepto en el campo, donde la cena temprana sigue siendo la norma. [Century Dictionary, 1897]

Este cambio de horario, de mediodía a la noche, comenzó entre las clases más acomodadas. Puedes comparar esto con dinette.

El término Dinner-time se documenta desde finales del siglo XIV; dinner-hour aparece en 1750. Dinner-table se registra en 1784; dinner-jacket es de 1852; y dinner-party se usa hacia 1780. La forma infantil din-din se atestigua desde 1905.

A mediados del siglo XII, non se usaba para referirse a "mediodía," y en un sentido más preciso, significaba "12 en punto de la tarde." También se utilizaba para designar la "comida del mediodía." Provenía del inglés antiguo non, que significaba "3 de la tarde," es decir, la novena hora desde el amanecer. Además, se conocía como "la hora canónica de las nonas." Este término se originó en el latín nona hora, que se traducía como "novena hora" de luz diurna. Según el cálculo romano y eclesiástico, esto correspondía aproximadamente a las 3 de la tarde. La palabra nona es el singular femenino de nonus, que significa "noveno." Esta forma se contrajo de *novenos, que a su vez provenía de novem, que significa "nueve" (puedes consultar nine para más detalles).

El cambio de significado de "3 de la tarde" a "12 de la tarde" comenzó a observarse durante el siglo XII. Se han propuesto varias explicaciones para este fenómeno, como la falta de fiabilidad de los dispositivos de medición del tiempo en la Edad Media y la flexibilidad estacional de las horas de luz en las regiones del norte. En los monasterios y en los días festivos, el ayuno solía terminar a las nonas, lo que podría haber incentivado a adelantar la hora. Otra posibilidad es que este cambio de significado estuviera relacionado con un adelanto en la hora habitual de la comida del mediodía (secular). Sea cual sea la causa, parece que el cambio de significado de "novena hora" a "sexta hora" se consolidó para el siglo XIV. Un fenómeno similar se observa en el holandés, donde se utiliza noen.

Entre los siglos XVII y XIX, noon a veces también se usaba para referirse a "medianoche," como en la expresión noon of the night.