Étymologie et Histoire de starch

À la fin du 14e siècle, sterchen signifie « raidir avec de l’amidon ». Ce mot provient probablement de l’ancien anglais *stercan (dans le dialecte mercien) ou *stiercan (dans le dialecte du Wessex), qui signifiait « rendre rigide ». Le participe passé de ce verbe semble s'être conservé dans stercedferhð, signifiant « fixe, dur, résolu ». Ce terme est lié à stearc, qui signifie « raide », et dérive du proto-germanique *starkjanan, signifiant « rendre dur ». On le retrouve aussi dans l’ancien norrois staerkja, l’ancien saxon stercian, l’ancien frison sterka, le moyen néerlandais sterken (qui veut dire « renforcer »), et le suédois stärka (qui signifie « amidonner »). Tous ces mots proviennent de la racine indo-européenne *ster- (1), qui évoque la notion de « rigidité ». On peut également faire un parallèle avec le mot allemand Stärke, qui signifie « force » ou « amidon ». En lien avec cela, on trouve les termes Starched et starching.

"Substance pâteuse faite de farine et utilisée pour raidir ou blanchir les tissus," milieu du 15e siècle, sterche, dérivé de starch (verbe). Le sens figuré de "raideur et formalité dans les manières" est attesté depuis 1705.