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Signification de giblets

abats; entrailles comestibles

Étymologie et Histoire de giblets

giblets(n.)

"entrailles comestibles d'un oiseau, parties retirées ou taillées d'un oiseau lorsqu'il est préparé pour rôtir," milieu du 15e siècle (au singulier, gybelet), plus tôt "appendice inutile" (vers 1300), dit par l'OED d'être du vieux français gibelet "ragoût de gibier," un mot de cuisine d'origine incertaine; peut-être du francique *gabaiti "chasse avec des faucons," lié au haut allemand ancien beizan "faire voler un faucon," littéralement "faire mordre," de bizzan "mordre," de la racine indo-européenne *bheid- "fendre," avec des dérivés en germanique se référant à mordre. Une autre possibilité est du latin cirbus, zirbus, signifiant "entrailles; graisse abdominale" que le Dictionary of Medieval Latin from British Sources dérive de l'arabe ṭarb "graisse."

Également de : mid-15c.

Entrées associées

giblet(n.)

voir giblets.

*bheid-

La racine proto-indo-européenne signifie "séparer" et a donné des dérivés en germain, souvent liés à des actions comme "mordre" (et donc aussi "manger" et "chasser"), ainsi qu'à des activités de travail du bois [Watkins].

On la retrouve peut-être dans des mots comme : abet, bait (n.) "nourriture utilisée pour attirer une proie", bait (v.) "tormenter, persécuter", bateau, beetle (n.1) "type d'insecte", bit (n.1) "petit morceau", bite, bitter, bitter end, boat, boatswain, -fid, fissile, fission, fissure, giblets, pita, pizza, vent (n.).

Elle pourrait aussi être à l'origine de mots comme le sanskrit bhinadmi "je fends", le latin findere "fendre, séparer, diviser", l'ancien haut allemand bizzan "mordre", l'ancien anglais bita "un morceau mordu, une bouchée", et l'ancien norrois beita "chasser avec des chiens", ainsi que beita "pâturage, nourriture".

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    Tendances de " giblets "

    Adapté de books.google.com/ngrams/. Les ngrammes sont probablement peu fiables.

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    Traduction générée par IA. Pour le texte original, cliquez ici: Etymology, origin and meaning of giblets

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