Etimologia e História de stout

Por volta de 1300, a palavra stoute significava "valente, corajoso," mas também "orgulhoso, altivo; habilidoso em batalha; feroz, cruel," sentidos que hoje estão obsoletos. Ela vem do francês antigo estout, que significava "bravo, feroz, orgulhoso," e anteriormente estolt, que quer dizer "forte." A origem é germânica, do grupo ocidental, com a raiz *stult-, que se referia a alguém "orgulhoso, majestoso, que anda empoleirado" (daí também o stolt do baixo alemão médio, que significa "majestoso, orgulhoso," e o stolz do alemão moderno, que quer dizer "orgulhoso, altivo, arrogante, majestoso"). Essa raiz é reconstruída a partir do proto-indo-europeu *stel-, que significa "colocar, ficar em pé, organizar," e seus derivados geralmente se referem a algo que está em pé ou a um lugar fixo.

O significado "forte, bem construído," usado para pessoas ou animais, aparece por volta de 1300 e se torna predominante no século XV. No entanto, ele foi amplamente substituído pelo sentido (muitas vezes eufemístico) de "corpo robusto, gordo e grande, volumoso," que já é registrado em 1804. Quando se refere a objetos, a palavra passou a significar "fortemente construído, sólido," a partir de cerca de 1400.

O sentido mais antigo da palavra sobrevive na expressão figurativa stout-hearted, que significa "ter um coração valente, coragem indomável" e é atestada na década de 1550. O grupo germânico também parece ter desenvolvido um sentido que levava à ideia de "estúpido," como no baixo alemão médio stolz e no holandês stout, que também podia significar "estúpido." Essa mudança de sentido pode ter sido influenciada pelo italiano stolto, que significa "tolo," e que vem do latim stultus. Palavras relacionadas incluem Stoutly (com bravura) e stoutness (robustez).

Na década de 1670, o termo se referia a "cerveja ou cerveja forte," derivado de stout (adjetivo). Mais tarde, especialmente a partir de 1762, passou a designar, e hoje geralmente é entendido como, "porter de força extra."