Etimologia e Storia di peptide

Un termine generico per indicare una sostanza in cui gli elementi azotati degli alimenti vengono trasformati durante la digestione. Risale al 1860 ed è stato preso in prestito dal tedesco Pepton (1849), a sua volta derivato dal greco pepton, forma neutra di peptos, che significa "cotto, digerito." Questa è una forma aggettivale del verbo peptein, che significa "cuocere" e proviene dalla radice protoindoeuropea *pekw-, che significa "cuocere, far maturare." Un termine correlato è Peptonic.

Peptide composto da un numero elevato di aminoacidi, 1903, dal tedesco polypeptid; vedi poly- + peptide.

La radice protoindoeuropea che significa "cucinare, far maturare."

Potrebbe formare tutto o parte di: apricot; biscuit; charcuterie; concoct; concoction; cook; cuisine; culinary; decoct; decoction; drupe; dyspepsia; dyspeptic; eupeptic; kiln; kitchen; peptic; peptide; peptone; precocious; pumpkin; ricotta; terra-cotta.

Potrebbe anche essere la fonte di: sanscrito pakvah "cotto, maturo;" avestano -paka- "cotto;" greco peptein "cucinare, far maturare, digerire," pepon "maturo;" latino coquere "cucinare, preparare cibo, far maturare, digerire, riflettere," osco popina "cucina;" lituano kepti "cuocere al forno, arrostire;" antico slavo ecclesiastico pecenu "arrostito;" gallese poeth "cotto, cotto al forno, caldo."