Significato di charcuterie

charcuterie:

salumi; prodotti a base di carne; affettati

Etimologia e Storia di charcuterie

charcuterie(n.)

"salumi di maiale, salsiccia, ecc.," 1858, dal francese charcuterie, che letteralmente significa "negozio del macellaio di maiale," da charcutier "macellaio di maiale" (XVI secolo), derivato da char obsoleto (francese moderno chair) cuite "carne cotta," da chair "carne" (francese antico char, dal latino carnem "carne," originariamente "un pezzo di carne," dalla radice ricostruita *sker- (1) "tagliare") + cuit, participio passato di cuire "cuocere," dal latino coquere "cuocere" (dalla radice ricostruita *pekw- "cuocere, maturare"). Si confronti con il francese charcutier "macellaio di maiale; rosticcere di carne, venditore di carne cotta (non cruda)."

Anche da: 1858

Voci correlate

*pekw-

La radice protoindoeuropea che significa "cucinare, far maturare."

Potrebbe formare tutto o parte di: apricot; biscuit; charcuterie; concoct; concoction; cook; cuisine; culinary; decoct; decoction; drupe; dyspepsia; dyspeptic; eupeptic; kiln; kitchen; peptic; peptide; peptone; precocious; pumpkin; ricotta; terra-cotta.

Potrebbe anche essere la fonte di: sanscrito pakvah "cotto, maturo;" avestano -paka- "cotto;" greco peptein "cucinare, far maturare, digerire," pepon "maturo;" latino coquere "cucinare, preparare cibo, far maturare, digerire, riflettere," osco popina "cucina;" lituano kepti "cuocere al forno, arrostire;" antico slavo ecclesiastico pecenu "arrostito;" gallese poeth "cotto, cotto al forno, caldo."

*sker-(1)

Inoltre, *ker-, una radice proto-indoeuropea che significa "tagliare."

Potrebbe formare tutto o parte di: bias; carnage; carnal; carnation; carnival; carnivorous; carrion; cenacle; charcuterie; charnel; corium; cortex; crone; cuirass; currier; curt; decorticate; excoriate; incarnadine; incarnate; incarnation; kirtle; scabbard; scar (n.2) "faccia rocciosa nuda e fratturata di una scogliera o montagna"; scaramouche; scarf (n.2) "giunto di collegamento"; scarp; score; scrabble; scrap (n.1) "pezzo piccolo"; scrape; screen; screw; scrimmage; scrofula; scrub (n.1) "albero basso e deforme"; scurf; shard; share (n.1) "porzione"; share (n.2) "lama di ferro di un aratro"; sharp; shear; shears; sheer (adj.) "assoluto, totale"; shirt; shore (n.) "terra che borda un grande corpo d'acqua"; short; shrub; skerry; skirmish; skirt.

Potrebbe anche essere la fonte di: sanscrito krnati "ferisce, wounding, uccide," krntati "taglia"; ittita karsh- "tagliare"; greco keirein "tagliare, tosare"; latino curtus "corto," caro (genitivo carnis) "carne" (originariamente "pezzo di carne"); lituano skiriu, skirti "separare"; inglese antico sceran, scieran "dividere, tagliare con uno strumento affilato"; irlandese antico scaraim "separo"; gallese ysgar "separare," ysgyr "frammento."

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Tendenze di " charcuterie "

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Traduzione generata da IA. Per il testo originale, clicca qui: Etymology, origin and meaning of charcuterie