「 burro 」の語源

1690年代、「書類用の引き出し付きデスク、執筆机」の意味で、フランス語のbureau（複数形bureaux）「オフィス；デスク、執筆台」、もともとは「デスク用の布カバー」、からburel「粗いウールの布」（執筆デスクのカバーとして）、古フランス語の縮小形bure「暗褐色の布」から、もしくはラテン語burrus「赤」（burroを参照）または後期ラテン語burra「ウール、粗い衣服」（起源不明）から。

ビューローデスクがオフィスの一般的な家具であるため、1720年までに「ビジネスが行われるオフィスまたは場所」の意味に拡大し、1796年には「政府の部門」の意味にまで拡大した。「衣服などの引き出し付きチェスト」の意味は1770年からで、アメリカ英語とされるが、イギリスでも早くから使われていた。

メキシコ料理の一品、1934年、スペイン語からの借用語で、文字通り「小さなロバ」を意味します（burroを参照）。

エルナ・ファーガソンのMexican Cookbookに載っている元のレシピは、現代のトスターダに近いもので、コーンケーキの中央にくぼみを作り、そこにチチャロンを詰めて焼いたものです。1898年のDiccionario de Mejicanismosでは、このスタイルのブリトーと、より一般的な巻き型のブリトー（これをタコスと同義と見なしていました；tacoを参照、またtaquitoも）を両方説明しています。

名前の由来は明記されていませんが、コーンケーキのブリトーが何かを背負っているように見えるため、ロバにちなんで名付けられたのかもしれません。

*paəwr-は、Proto-Indo-European（原始インド・ヨーロッパ語）の語根で、「火」を意味します。

この語根は、以下の単語の一部または全部を形成しているかもしれません：antipyretic（解熱剤）、burro（小さなロバ）、empyreal（天上の）、empyrean（天上の）、fire（火）、pyracanth（トゲナシバラ）、pyre（火葬台）、pyretic（発熱性の）、pyrexia（発熱）、pyrite（黄鉄鉱）、pyro-（火に関する接頭辞）、pyrolusite（黒鉛鉱）、pyromania（放火癖）、pyrrhic（勝利の代償が大きい戦争の）、sbirro（密偵）。

また、この語根は以下の言語の単語の起源でもあるかもしれません：サンスクリット語のpu（火）、ヒッタイト語のpahhur（火）、アルメニア語のhur（火、松明）、チェコ語のpyr（熱い灰）、ギリシャ語のpyr、ウンブリア語のpir（火）、古英語のfyr（火）、ドイツ語のFeuer（火）。