Significado de broth

broth:

caldo; sopa; líquido de carne cozida

Etimologia e História de broth

broth(n.)

"líquido no qual a carne é cozida," do inglês antigo broþ, derivado do proto-germânico *bruthan (também fonte do alto alemão *brod, nórdico antigo broð), que vem da raiz verbal *bhreue- "aquecer, ferver, borbulhar;" também significa "líquido no qual algo foi cozido" (da raiz proto-indo-europeia *bhreu- "ferver, borbulhar, efervescer, queimar"). Esse termo foi adotado das línguas germânicas pelas línguas românicas e celtas (italiano brodo, espanhol brodio, francês antigo breu, irlandês broth, gaélico brot).

A expressão irlandesa broth of a boy, que aparece em Byron, foi "considerada originária do irlandês Broth, paixão — Brotha apaixonado, cheio de espírito..." [Farmer]. Se for assim, não está imediatamente relacionada, mas sim com o escocês braith, do inglês médio bratthe "violência, ímpeto; raiva, fúria" (c. 1200), que vem do nórdico antigo braðr "repentino, apressado," de brað "pressa."

Entradas relacionadas

brose(n.)

Prato escocês que consiste em leite fervido, ou o líquido no qual a carne foi grelhada, temperado e servido sobre aveia ou farinha de cevada. A origem remonta à década de 1650 na Escócia, sendo uma forma anterior browes, derivada do francês antigo broez, que é o nominativo de broet (século 13), significando "ensopado" ou "sopa feita de caldo de carne". Essa palavra é um diminutivo de breu, que vem do latim medieval brodium, e do alto alemão antigo brod, que significa "caldo" (veja broth). O Athol brose (1801) era uma mistura de mel e uísque em partes iguais, considerada um remédio para rouquidão ou dor de garganta.

*bhreu-

também *bhreuə-, *bhreəu-, raiz proto-indo-europeia que significa "ferver, borbulhar, efervescer, queimar," com derivados relacionados ao cozimento e à fermentação.

Pode formar todo ou parte de: barm; barmy; bourn (n.1) "riacho pequeno;" braise; bratwurst; brawn; brawny; braze (v.1) "expor à ação do fogo;" brazier; Brazil; bread; breed; brew; broth; broil (v.2) "discutir, brigar;" brood; effervesce; effervescence; effervescent; embroil; ferment; fervent; fervid; fervor; imbroglio.

Também pode ser a origem de: sânscrito bhurnih "violento, apaixonado;" grego phrear "poço, nascente, cisterna;" latim fervere "ferver, espumar," grego trácio brytos "bebida fermentada de cevada;" russo bruja "corrente;" irlandês antigo bruth "calor;" inglês antigo breowan "fermentar," beorma "fermento;" alto alemão antigo brato "carne assada."

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Tendências de " broth "

Adaptado de books.google.com/ngrams/. N-gramas são provavelmente pouco confiáveis.

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AI-gerado. Para o texto original, clique aqui: Etymology, origin and meaning of broth