Etimologia e História de tortilla

também omelette, na culinária um "prato à base de ovos batidos levemente e dourados em uma panela," às vezes com ingredientes adicionais, 1610s, do francês omelette (século 16), uma metátese de alemette (século 14), uma alteração de alemele "omelete," literalmente "lâmina (de uma faca ou espada)," que é provavelmente uma divisão incorreta de la lemelle (confundido com l'alemelle), do latim lamella "placa fina, pequena," diminutivo de lamina "placa, camada" (veja laminate). O alimento assim chamado por sua forma plana.

O provérbio you can't make an omelet without breaking eggs (1845) traduz o francês On ne saurait faire une omelette sans casser des oeufs. Como uma palavra para uma coisa semelhante, o inglês médio tinha hanonei "cebolas fritas misturadas com ovos mexidos" (meados do século 15).

"bolo doce, torta," 1748, do alemão Torte; o sentido anterior de "bolo redondo, pão redondo" (década de 1550) vem do francês torte; ambos têm origem no latim tardio torta, que significa "bolo plano," e também "pão redondo" (origem também do italiano torte, espanhol torta), portanto, provavelmente está relacionado a tart (n.1). Não é considerado proveniente da fonte de tort. Torteau e tortel são diminutivos franceses que também foram incorporados ao inglês.

Prato grego que consiste em pedaços de carne grelhados em um espeto, surgido em 1959, vem do grego moderno soublaki, que deriva de soubla, que significa "espeto." Em grego clássico, essa palavra se referia a "broca" ou "punção," e é semelhante ao latim subula. Ambas têm raízes na língua proto-indo-europeia, especificamente na raiz *syu-, que significa "unir" ou "costurar." O sufixo -ki é um diminutivo; para outros exemplos de uso do diminutivo em nomes de alimentos, veja tortilla, croquette, fettuccine.