Herkunft und Geschichte von degustation

Das aktive Wortbildungselement im Englischen, das in vielen Verben aus dem Französischen und Lateinischen stammt. Es leitet sich vom lateinischen de ab, was so viel bedeutet wie „herunter, von oben nach unten, von, ab; bezüglich“ (siehe de). Im Lateinischen wurde es auch als Präfix verwendet und hatte in der Regel die Bedeutung „herunter, ab, weg, aus, von… herab“, konnte aber auch „bis zum Grund, völlig“ bedeuten, was sich zu „vollständig“ (intensiv oder komplett) entwickelte. Diese Bedeutung findet sich in vielen englischen Wörtern wieder.

Als lateinisches Präfix hatte es zudem die Funktion, die Handlung eines Verbs rückgängig zu machen oder umzukehren. Daher wurde es auch als reines privatives Element verwendet – „nicht, das Gegenteil tun, rückgängig machen“ – und hat sich in dieser Form als lebendiges Präfix im Englischen etabliert. Beispiele hierfür sind defrost (1895), defuse (1943), de-escalate (1964) und viele andere. In einigen Fällen tritt es in einer verkürzten Form von dis- auf.

Der proto-indoeuropäische Wortstamm bedeutet „kosten; wählen“. Er bildet Wörter für „Geschmack“ im Griechischen und Lateinischen, aber seine Nachkommen im Germanischen und Keltischen bedeuten meist „versuchen“ oder „wählen“. Die semantische Entwicklung könnte in beide Richtungen verlaufen sein.

Er könnte Teil folgender Wörter sein: Angus; choice; choose; degustation; disgust; Fergus; gustation; gustatory; gusto; ragout; Valkyrie.

Er könnte auch die Quelle sein für: Sanskrit jus- „genießen, erfreuen sein“; Avestisch zaosa- „Vergnügen“; Altpersisch dauš- „genießen“; Griechisch geuesthai „kosten“; Latein gustare „kosten, eine Kleinigkeit nehmen“; Altenglisch cosan, cesan, Gotisch kausjan „testen, kosten“; Althochdeutsch koston „versuchen“; Deutsch kosten „kosten von“.