「 ferment 」の語源

14世紀後半、錬金術の分野で広い意味で使われ始め、現代の科学的な意味は1600年頃から見られるようになりました。この言葉は、後期ラテン語のfermentationem（主格はfermentatio）に由来し、これは「発酵する」という意味のラテン語fermentareの過去分詞語幹から派生した名詞です（詳しくはferment (v.)を参照）。比喩的な使い方は1650年代から確認されています。

また、*bhreuə-、*bhreəu-というプロト・インド・ヨーロッパ語の語根は、「沸かす、泡立てる、発泡させる、燃やす」といった意味を持ち、料理や醸造に関連する派生語を生み出しています。

この語根は、以下の単語の一部または全部に含まれているかもしれません：barm（ビールの泡）、barmy（酔っ払った、頭のおかしい）、bourn（小川）、braise（煮込み料理）、bratwurst（ブラートヴルスト）、brawn（豚肉の塊）、brawny（たくましい）、braze（火で焼く）、brazier（火鉢）、Brazil（ブラジル）、bread（パン）、breed（繁殖させる）、brew（醸造する）、broth（スープ）、broil（焼く、焼き付ける）、brood（考え込む）、effervesce（発泡する）、effervescence（発泡）、effervescent（発泡性の）、embroil（巻き込む）、ferment（発酵させる）、fervent（熱心な）、fervid（熱烈な）、fervor（熱意）、imbroglio（もつれた状況）など。

さらに、この語根は以下の言語にも影響を与えた可能性があります：サンスクリット語のbhurnih（激しい、情熱的な）、ギリシャ語のphrear（井戸、泉、貯水池）、ラテン語のfervere（沸騰する、泡立つ）、トラキア語のギリシャ語brytos（大麦から作られた発酵酒）、ロシア語のbruja（流れ）、古アイルランド語のbruth（熱）、古英語のbreowan（醸造する）、beorma（酵母）、古高ドイツ語のbrato（焼き肉）など。