Etimologia e História de empanada

Tipo de pastel de carne, originalmente espanhol e português, a palavra moderna e o prato chegaram ao inglês através da América Latina, por volta de 1927, no inglês americano, vindo do espanhol empanada, um adjetivo no particípio passado (feminino) de empanar, que significa "enrolar em massa e fritar," derivado de pan que significa "pão," do latim panis que também significa "pão," e da raiz proto-indo-europeia *pa- que significa "alimentar."

Panado (Span. Panada or Empanada; Fr. Panade) a kind of meat made of crums of bread, and Currants boyled in water; or (as some will have it) of grated Bread, Milk, Sugar and grated Cheese." [Blount's "Glossographia," 1656]

Panado (espanhol Panada ou Empanada; francês Panade) é um tipo de carne feita de migalhas de pão e groselhas cozidas em água; ou (como alguns afirmam) de pão ralado, leite, açúcar e queijo ralado." [Blount's "Glossographia," 1656]