Etimología y Historia de butyric

El inglés antiguo butere significa "mantequilla, la parte grasa de la leche," que se obtiene de la crema al batirla. Este término es común en el germánico occidental (se puede comparar con el frisón antiguo, alto alemán antiguo butera, alemán Butter, neerlandés boter). Es una de las primeras palabras tomadas del latín butyrum, que también significa "mantequilla" (de ahí el italiano burro, el francés antiguo burre, y el francés moderno beurre), que proviene del griego boutyron. Este último parece significar "queso de vaca," formado por bous que significa "buey, vaca" (de la raíz indoeuropea *gwou- que significa "buey, toro, vaca") + tyros que significa "queso" (de la raíz indoeuropea *teue- que significa "hincharse"). Sin embargo, esto podría ser una etimología popular de una palabra escita.

Este producto se utilizó desde tiempos antiguos en India, Irán y el norte de Europa, pero no en la antigua Grecia y Roma. Heródoto lo describió (junto con el cannabis) como una de las rarezas de los escitas. En la química antigua, se aplicaba a ciertas sustancias de consistencia mantequillosa. El término Butter-knife, que se refiere a un cuchillo pequeño y sin filo usado para cortar mantequilla en la mesa, se documenta desde 1818.

En inglés medio, -ik, -ick era un elemento que se usaba para formar adjetivos, con significados como "relacionado con", "de la naturaleza de", "siendo", "hecho de", "causado por" o "similar a". Provenía del francés -ique y se derivaba directamente del latín -icus o del griego afín -ikos, que significaba "de la manera de" o "relativo a". Este elemento se originó en el sufijo adjetival del protoindoeuropeo *-(i)ko, que también dio lugar al eslavo -isku, un sufijo que indicaba origen. Este último es la raíz del -sky (en ruso -skii) que encontramos en muchos apellidos. En química, se utiliza para indicar una valencia más alta que los nombres que terminan en -ous, siendo el primero en benzoic, de 1791.

En inglés medio y posteriormente, a menudo se escribía como -ick, -ike, -ique. Las formas variantes en -ick (critick, ethick) eran comunes en el inglés temprano moderno y se mantuvieron en los diccionarios ingleses hasta principios del siglo XIX. Este tipo de escritura fue respaldado por Johnson, pero Webster se opuso y finalmente ganó.

La raíz protoindoeuropea que significa "buey, toro, vaca" podría haber sido imitada del sonido que hacen estos animales, como el mugido. Se puede comparar con el sumerio gu, el chino ngu, ngo que significan "buey".

Esta raíz podría formar parte de palabras como: beef (carne de res); Boeotian (beocio); Bosphorus (Bósforo); boustrophedon (boustrofedon, un tipo de escritura); bovine (bovino); bugle (corneta); Bucephalus (Bucefalo, el caballo de Alejandro Magno); bucolic (bucólico); buffalo (búfalo); bugloss (bugloso, una planta); bulimia (bulimia); butane (butano); butter (mantequilla); butyl (butilo); butyric (butírico); cow (vaca, en inglés); cowbell (campana de vaca); cowboy (vaquero); cowlick (mechón de pelo rebelde); cowslip (primavera, una flor); Euboea (Eubea, una isla griega); Gurkha (Gurkha, un soldado de Nepal); hecatomb (hecatombe, sacrificio masivo); kine (ganado, en inglés antiguo).

También podría ser la fuente de palabras en otros idiomas, como el sánscrito gaus, el griego bous, el latín bos, el antiguo irlandés bo, el letón guovs, el armenio gaus, el inglés antiguo cu, el alemán Kuh, el nórdico antiguo kyr, el eslovaco hovado, que significan "vaca, buey".

En las lenguas germánicas y celtas, este término se usaba solo para hembras; en la mayoría de los otros idiomas, se aplica a ambos géneros. En latín, para "vaca" se usaba bos femina (vaca hembra) o vacca, una palabra distinta de origen desconocido. Otras palabras para "vaca" a veces provienen de raíces que significan "cuerno, cornudo", como el lituano karvė, el antiguo eslavo de la iglesia krava.