Étymologie et Histoire de dairy

L'ancien anglais dæge désignait une "servante, femme chargée de la nourriture dans un foyer, gouvernante." Ce mot provient du proto-germanique *daigjon, qui a aussi donné en vieux norrois deigja (signifiant "fille de ferme, servante") et en suédois deja (qui signifie "femme de laiterie"). Son origine remonte à la racine indo-européenne *dheigh-, qui évoque l'idée de "former, construire." Bien que ce terme soit aujourd'hui obsolète, l'Oxford English Dictionary (OED) note qu'il est encore en usage dans certaines régions de l'Écosse. Il a également donné naissance au premier élément de dairy (laiterie) et au second de lady (dame).

Selon l'OED, le sens originel de ce mot ancien semblait être "pétrisseur, fabricant de pain." Il aurait ensuite évolué, d'abord en vieux norrois avec deigja, puis en moyen anglais avec daie, pour désigner une "servante, femme employée dans une maison ou à la ferme." Vers 1200, il avait acquis la signification précise de "femme responsable de la traite des vaches et de la fabrication du beurre et du fromage, laitière." Le terme dæge en tant que "servante" apparaît comme le second élément dans de nombreux noms de famille se terminant par -day, comme Faraday, et peut-être Doubleday, si l'on considère qu'il signifie "servant du Jumeau," etc.

Ce suffixe sert à former des noms qui désignent un "lieu de", "art de", "condition de" ou "quantité de". On le retrouve en moyen anglais sous la forme -erie et il provient du latin -arius (voir -ary). Dans le langage courant moderne, on l'utilise aussi parfois pour signifier "la collectivité de" ou "un exemple de".

La racine proto-indo-européenne qui signifie « former, construire ».

Elle pourrait constituer tout ou partie de : configure ; dairy ; dey (n.1) « servante, femme de ménage, soubrette » ; disfigure ; dough ; effigy ; faineant ; faint ; feign ; feint ; fictile ; fiction ; fictitious ; figment ; figure ; figurine ; lady ; paradise ; prefigure ; thixotropy ; transfigure.

Elle pourrait aussi être à l'origine de : le sanskrit dehah « corps », littéralement « ce qui est formé », dih- « enduire » ; le grec teikhos « mur » ; le latin fingere « former, façonner », figura « une forme, une figure » ; l’ancien irlandais digen « ferme, solide », à l’origine « pétri en une masse compacte » ; le gothique deigan « enduire » ; l’ancien anglais dag, le gothique daigs « pâte ».