「 butyric 」の語源

古英語の butere は「バター、乳脂肪分」を意味し、クリームを攪拌して作るものです。これは西ゲルマン語全般で見られ（古フリジア語、古高ドイツ語の butera、ドイツ語の Butter、オランダ語の boter など）、ラテン語の butyrum（イタリア語の burro、古フランス語の burre、フランス語の beurre の語源）からの初期の借用語です。このラテン語はギリシャ語の boutyron に由来し、おそらく「牛のチーズ」を意味します。これは bous（「牛、雄牛」）と tyros（「チーズ」）から成り立っており、前インド・ヨーロッパ語のルート *gwou-（「牛、雄牛、雌牛」）と *teue-（「膨らむ」）に関連しています。ただし、これはスキタイ語の言葉の民間語源かもしれません。

この製品は古くからインド、イラン、北ヨーロッパで使用されていましたが、古代ギリシャやローマでは一般的ではありませんでした。ヘロドトスは、スキタイ人の奇妙な物の一つとして（大麻とともに）これを記述しています。古い化学では、バターのような粘度を持つ特定の物質に適用されていました。Butter-knife（バターナイフ）は、テーブルでバターを切るための小さくて鈍いナイフで、1818年から使われていることが確認されています。

中世英語の -ik、-ick は形容詞を作る接尾辞で、「〜に関する」「〜の性質を持つ」「〜である」「〜でできた」「〜によって引き起こされる」「〜に似た」といった意味を持ちます。この接尾辞はフランス語の -ique、ラテン語の -icus、またはギリシャ語の -ikos に由来し、「〜の様式で」「〜に関する」という意味を持っています。さらに遡ると、印欧語族の形容詞接尾辞 *-(i)ko に起源があり、これがスラヴ語の -isku という形容詞接尾辞を生み出しました。このスラヴ語の接尾辞は、ロシア語の -skii など、多くの姓に見られる -sky の起源となっています。化学の分野では、-ous で終わる名前よりも高い価数を示すために使われ、最初に登場したのは benzoic（1791年）です。

中世英語以降、この接尾辞はしばしば -ick、-ike、-ique と綴られました。初期近代英語では -ick（例：critick、ethick）の変形が一般的で、19世紀初頭まで英語辞典にも残っていました。この綴りはジョンソンによって支持されましたが、ウェブスターは反対し、最終的に彼の意見が採用されました。

この語は、原始インド・ヨーロッパ語の語根で、「牛、雄牛、雌牛」を意味します。おそらく、牛の鳴き声を模倣したものかもしれません。シュメール語のgu、中国語のnguやngo（いずれも「牛」を意味する）と比較してみてください。

この語根は、以下の単語の一部または全体を形成しているかもしれません：beef（牛肉）、Boeotian（ボイオティアの）、Bosphorus（ボスポラス海峡）、boustrophedon（往復書き）、bovine（牛の）、bugle（バグパイプ）、Bucephalus（ブケファラス）、bucolic（田園の）、buffalo（バッファロー）、bugloss（バグロス）、bulimia（過食症）、butane（ブタン）、butter（バター）、butyl（ブチル）、butyric（酪酸の）、cow（雌牛）、cowbell（牛の鈴）、cowboy（カウボーイ）、cowlick（牛のしっぽのような髪型）、cowslip（牛の足）、Euboea（エヴボイア島）、Gurkha（グルカ兵）、hecatomb（大犠牲）、kine（牛たち）。

また、この語根は以下の言語にも見られます：サンスクリット語のgaus（牛）、ギリシャ語のbous（牛）、ラテン語のbos（牛）、古アイルランド語のbo（牛）、ラトビア語のguovs（牛）、アルメニア語のgaus（牛）、古英語のcu（牛）、ドイツ語のKuh（牛）、古ノルド語のkyr（牛）、スロバキア語のhovado（牛、雄牛）。

ゲルマン語やケルト語では雌牛のみを指すことが多いですが、他の多くの言語では雌雄両方を指します。ラテン語では「雌牛」を表すのにbos femina（雌牛）やvacca（雌牛）を使いますが、これらは別の語で起源は不明です。他の「牛」に関する単語は、「角、角のある」という意味の語根から派生していることもあります。たとえば、リトアニア語のkarvė（牛）、古教会スラヴ語のkrava（牛）などです。