Etimologia e Storia di butyric

In antico inglese, butere significava "burro, la parte grassa del latte," ottenuta dalla panna attraverso il processo di zangolatura. Questo termine era comune in tutto il West Germanico, come dimostrano l'antico frisone e l'antico alto tedesco butera, il tedesco Butter e l'olandese boter. Si tratta di una delle prime parole prese in prestito dal latino butyrum, che significa "burro" (da cui l'italiano burro, l'antico francese burre e il francese moderno beurre), a sua volta derivante dal greco boutyron. Questo termine greco sembra significare "formaggio di vacca," composto da bous ("bue, vacca," dalla radice proto-indoeuropea *gwou- che significa "bue, toro, vacca") e tyros ("formaggio," dalla radice proto-indoeuropea *teue- che significa "gonfiarsi"). Tuttavia, potrebbe anche essere una etimologia popolare derivata da una parola scitica.

Il burro era già utilizzato in India, Iran e nel nord Europa sin dai tempi antichi, ma non era comune nell'antica Grecia e Roma. Erodoto lo descrisse (insieme alla cannabis) tra le stranezze dei Sciti. Nella chimica antica, il termine veniva applicato a certe sostanze dalla consistenza burrosa. Il termine Butter-knife, che indica un piccolo coltello smussato usato per tagliare il burro a tavola, è attestato a partire dal 1818.

In Medio Inglese, -ik, -ick era un elemento che formava aggettivi, usato per indicare "relativo a, avente la natura di, essendo, fatto di, causato da, simile a." Proveniva dal francese -ique e direttamente dal latino -icus, o dal greco -ikos, che significava "nel modo di; relativo a." Derivava dal suffisso aggettivale proto-indoeuropeo *-(i)ko, che aveva dato origine anche allo slavo -isku, un suffisso aggettivale che indicava origine e che si ritrova nel -sky (russo -skii) di molti cognomi. In chimica, veniva usato per indicare una valenza più alta rispetto ai nomi che terminano in -ous, con il primo esempio in benzoic, datato 1791.

In Medio Inglese e oltre, era spesso scritto come -ick, -ike, -ique. Le forme varianti in -ick (critick, ethick) erano comuni nell'inglese moderno iniziale e sono sopravvissute nei dizionari inglesi fino all'inizio del XIX secolo. Questa grafia era sostenuta da Johnson, ma avversata da Webster, che alla fine prevalse.

La radice proto-indoeuropea significa "bue, toro, mucca," forse imitando il verso degli animali; confronta il sumero gu, il cinese ngu, ngo che significano "bue."

Potrebbe far parte di parole come: beef; Boeotian; Bosphorus; boustrophedon; bovine; bugle; Bucephalus; bucolic; buffalo; bugloss; bulimia; butane; butter; butyl; butyric; cow (sostantivo); cowbell; cowboy; cowlick; cowslip; Euboea; Gurkha; hecatomb; kine.

Potrebbe anche essere all'origine di: sanscrito gaus, greco bous, latino bos, antico irlandese bo, lettone guovs, armeno gaus, antico inglese cu, tedesco Kuh, antico norreno kyr, slovacco hovado che significano "mucca, bue."

Nelle lingue germaniche e celtiche si riferisce solo alle femmine; nella maggior parte delle altre lingue può indicare entrambi i sessi. In latino per "mucca" si usano bos femina o vacca, una parola separata di origine sconosciuta.Altri termini per "mucca" a volte derivano da radici che significano "corno, cornuto," come il lituano karvė, il vecchio slavo ecclesiastico krava.