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Signification de espresso

café préparé sous pression; café fort et concentré

Étymologie et Histoire de espresso

espresso(n.)

Café préparé sous pression de vapeur, 1945, issu de l'italien (caffe) espresso, dérivé de espresso signifiant "extrait sous pression," participe passé de esprimere, lui-même issu du latin exprimere qui signifie "presser, exprimer" (voir express (v.1)). Cela fait référence à la méthode de préparation sous pression de vapeur.

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À la fin du 14e siècle, le verbe signifie « représenter dans les arts visuels ; mettre en mots ». Il vient de l'ancien français espresser, expresser, qui signifiait « presser, exprimer ; dire ce que l'on pense » (en français moderne, on dit exprimer). On le retrouve aussi en latin médiéval sous la forme expressare, un dérivé fréquentatif du latin exprimere, qui veut dire « représenter, décrire, imiter, traduire », littéralement « presser pour faire sortir ». Ce dernier est également à l'origine du mot italien espresso. L'évolution de sens pourrait s'expliquer par une interprétation intermédiaire, comme celle d'« une argile, par exemple, qui, sous pression, prend la forme d'une image ». On peut décomposer ce mot en ex, signifiant « hors de » (voir ex-), et pressare, qui veut dire « presser, pousser », lui-même dérivé du latin premere, signifiant « presser, maintenir fermement, couvrir, entasser, comprimer ». Ce dernier vient de la racine indo-européenne *per- (4), qui signifie « frapper ». On trouve des mots apparentés comme Expressed, expresses, expressing, et expressible.

La racine proto-indo-européenne qui signifie « frapper », un sens élargi de la racine *per- (1) « en avant, à travers ».

Elle forme tout ou partie des mots suivants : compress, depress, espresso, express, impress (v.1) « avoir un fort impact sur l'esprit ou le cœur », imprimatur, imprint, oppress, oppression, pregnant (adj.2) « convaincant, lourd de sens, percutant », press (v.1) « pousser contre », pressure, print, repress, reprimand, suppress.

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    Adapté de books.google.com/ngrams/. Les ngrammes sont probablement peu fiables.

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    Traduction générée par IA. Pour le texte original, cliquez ici: Etymology, origin and meaning of espresso

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