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charcuterie

차르쿠테리; 육가공품; 고기 가공식품

charcuterie 어원

charcuterie(n.)

"냉육(차가운 고기), 소시지 등"이라는 의미로 1858년에 사용되었으며, 이는 프랑스어 charcuterie에서 유래되었습니다. 이 단어는 문자 그대로 "돼지고기 도매상"이라는 뜻으로, 16세기부터 사용된 charcutier (돼지고기 도매상)에서 비롯되었습니다. 이 단어는 이제는 사용되지 않는 char (현대 프랑스어로는 chair)와 cuite ("조리된 고기")에서 유래되었으며, 여기서 chair는 고기를 의미합니다. 이는 고대 프랑스어 char에서 유래되었고, 라틴어 carnem ("살")에서 파생된 것으로, 원래는 "살의 한 조각"이라는 의미였습니다. 이는 인도유럽조어 뿌리 *sker- (1) ("자르다")에서 유래되었습니다. 그리고 cuitcuire ("요리하다")의 과거 분사형으로, 라틴어 coquere ("요리하다")에서 유래되었습니다. 이는 인도유럽조어 뿌리 *pekw- ("요리하다, 익히다")에서 유래되었습니다. 프랑스어 charcutier는 "돼지고기 도매상; 고기를 굽거나 판매하는 사람, 조리된 (날것이 아닌) 고기의 판매자"라는 의미와 관련이 있습니다.

연결된 항목:

이 뿌리는 고대 인도유럽어에서 "요리하다, 익히다"라는 의미를 가지고 있어요.

이 뿌리는 다음과 같은 단어들의 일부 또는 전부를 형성할 수 있습니다: apricot (살구); biscuit (비스킷); charcuterie (샤르퀴트리); concoct (조리하다); concoction (혼합물); cook (요리사); cuisine (요리법); culinary (요리의); decoct (우려내다); decoction (우려낸 액체); drupe (핵과); dyspepsia (소화불량); dyspeptic (소화불량의); eupeptic (소화가 잘되는); kiln (가마); kitchen (주방); peptic (소화의); peptide (펩타이드); peptone (펩톤); precocious (조숙한); pumpkin (호박); ricotta (리코타); terra-cotta (테라코타).

또한, 이 뿌리는 다음과 같은 언어에서도 유래했을 가능성이 있어요: 산스크리트어 pakvah (익힌, 익은); 아베스타어 -paka- (익힌); 고대 그리스어 peptein (요리하다, 익히다, 소화하다), pepon (익은); 라틴어 coquere (요리하다, 음식을 준비하다, 익히다, 소화하다, 마음속으로 되새기다), 오스칸어 popina (주방); 리투아니아어 kepti (굽다, 볶다); 고대 슬라브어 pecenu (구운); 웨일스어 poeth (익힌, 구운, 뜨거운).

또한 *ker-는 "자르다"라는 의미의 원시 인도유럽어 어근입니다.

이 어근은 다음과 같은 단어의 일부 또는 전부를 형성할 수 있습니다: bias, carnage, carnal, carnation, carnival, carnivorous, carrion, cenacle, charcuterie, charnel, corium, cortex, crone, cuirass, currier, curt, decorticate, excoriate, incarnadine, incarnate, incarnation, kirtle, scabbard, scar (명사 2) "노출되고 부서진 바위 절벽이나 산의 표면"; scaramouche, scarf (명사 2) "연결 조인트"; scarp, score, scrabble, scrap (명사 1) "작은 조각"; scrape, screen, screw, scrimmage, scrofula, scrub (명사 1) "작고 왜소한 나무"; scurf, shard, share (명사 1) "부분"; share (명사 2) "쟁기 날의 철제 블레이드"; sharp, shear, shears, sheer (형용사) "절대적인, 완전한"; shirt, shore (명사) "넓은 수역에 접해 있는 육지"; short, shrub, skerry, skirmish, skirt.

또한 이 어근은 다음과 같은 단어의 기원이 될 수 있습니다: 산스크리트어 krnati "상처를 주다, 죽이다", krntati "자르다"; 히타이트어 karsh- "잘라내다"; 그리스어 keirein "자르다, 털어내다"; 라틴어 curtus "짧은", caro (속격 carnis) "살, 고기" (원래는 "살의 조각"); 리투아니아어 skiriu, skirti "분리하다"; 고대 영어 sceran, scieran "날카로운 도구로 자르다, 쪼개다"; 고대 아일랜드어 scaraim "나는 분리한다"; 웨일스어 ysgar "분리하다", ysgyr "조각, 파편".

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    charcuterie 의 추세

    books.google.com/ngrams/에서 발췌. N그램은 신뢰할 수 없을 수 있습니다.

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