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Signification de brioche

pain brioché; pâtisserie légère et moelleuse; petit pain sucré

Étymologie et Histoire de brioche

brioche(n.)

Ce type de pain français enrichi est apparu en 1824, dérivant du mot français brioche (utilisé depuis le 15e siècle). Ce terme provient de brier, qui signifie "pétrir la pâte," une forme normande de broyer, signifiant "moudre" ou "piler." Ses racines plongent dans le proto-germanique *brekan, qui veut dire "casser," lui-même issu de la racine indo-européenne *bhreg-, signifiant "briser." On trouve une attestation de ce mot en 1840, où il désigne "un coussin rond ou garni sur lequel on peut reposer ses pieds."

Également de : 1824

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*bhreg-

La racine proto-indo-européenne signifie « casser ».

Elle pourrait constituer tout ou partie de : anfractuous; Brabant; bracken; brake (n.1) « dispositif de frein pour une roue »; brake (n.2) « type de fougère »; brash; breach; break; breccia; breeches; brioche; chamfer; defray; diffraction; fractal; fraction; fractious; fracture; fragile; fragility; fragment; frail; frangible; infraction; infringe; irrefragable; irrefrangible; naufragous; ossifrage; refract; refraction; refrain (n.); refrangible; sassafras; saxifrage; suffragan; suffrage.

Elle pourrait également être à l'origine de : le sanskrit (giri)-bhraj « éclatement (des montagnes) »; le latin frangere « briser (quelque chose) en morceaux, fracasser »; le lituanien braškėti « crash, craquement »; l’ancien irlandais braigim « péter »; le gothique brikan, l’ancien anglais brecan « casser ».

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    Adapté de books.google.com/ngrams/. Les ngrammes sont probablement peu fiables.

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    Traduction générée par IA. Pour le texte original, cliquez ici: Etymology, origin and meaning of brioche

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