Significato di broth

broth:

brodo; liquido in cui si cuociono carne o verdure; zuppa leggera

Etimologia e Storia di broth

broth(n.)

"liquido in cui si cuoce la carne," in antico inglese broþ, derivato dal proto-germanico *bruthan (che è anche alla base dell'antico alto tedesco *brod, dell'antico norreno broð), radice verbale *bhreue- che significa "riscaldare, far bollire, far sobbollire;" usato anche per indicare "liquido in cui qualcosa è stata cotta" (dalla radice proto-indoeuropea *bhreu- che significa "far bollire, far sobbollire, effervescere, bruciare"). Questo termine è stato adottato dalle lingue romanze e celtiche (in italiano brodo, in spagnolo brodio, in antico francese breu, in irlandese broth, in gaelico brot).

L'irlandese broth of a boy, che si trova in Byron, si pensava originasse dall'irlandese Broth, passione — Brotha appassionato, vivace ... [Farmer]. Se così fosse, non sarebbe immediatamente correlato, ma piuttosto, come il braith scozzese, deriverebbe dall'inglese medio bratthe "violenza, impetuosità; rabbia, furia" (circa 1200), che a sua volta proviene dall'antico norreno braðr "improvviso, affrettato," da brað "fretta."

Voci correlate

brose(n.)

Piatti scozzesi a base di latte bollente, liquido in cui la carne è stata arrostita, condimenti vari, ecc., versati sopra farina d'avena o farina d'orzo, risalenti agli anni 1650, di origine scozzese, precedentemente noti come browes, derivanti dal francese antico broez, nominativo di broet (XIII secolo) che significa "stufato, zuppa fatta con brodo di carne," diminutivo di breu, dal latino medievale brodium, e dall'alto tedesco antico brod che significa "brodo" (vedi broth). Athol brose (1801) era una miscela di miele e whisky in parti uguali, considerata un rimedio per la raucedine o il mal di gola.

*bhreu-

Inoltre, *bhreuə-, *bhreəu-, una radice proto-indoeuropea che significa "bollire, fare bolle, effervescere, bruciare," con derivati che si riferiscono alla cucina e alla birrificazione.

Potrebbe formare tutto o parte di: barm; barmy; bourn (n.1) "ruscello;" braise; bratwurst; brawn; brawny; braze (v.1) "esporre all'azione del fuoco;" brazier; Brazil; bread; breed; brew; broth; broil (v.2) "litigare, bisticciare;" brood; effervesce; effervescence; effervescent; embroil; ferment; fervent; fervid; fervor; imbroglio.

Potrebbe anche essere la fonte di: sanscrito bhurnih "violento, appassionato;" greco phrear "pozzo, sorgente, cisterna;" latino fervere "bollire, fare schiuma," greco tracio brytos "liquore fermentato di orzo;" russo bruja "corrente;" antico irlandese bruth "calore;" antico inglese breowan "birrificare," beorma "lievito;" antico alto tedesco brato "carne arrosto."

Vuoi rimuovere le pubblicità? Connessione per vedere meno pubblicità, e diventa un Membro Premium per rimuovere tutte le pubblicità.

Tendenze di " broth "

Adattato da books.google.com/ngrams/. Gli ngram potrebbero essere inaffidabili.

Condividi "broth"

Traduzione generata da IA. Per il testo originale, clicca qui: Etymology, origin and meaning of broth