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Signification de cuisine

cuisine; style de cuisine; art culinaire

Étymologie et Histoire de cuisine

cuisine(n.)

"manière ou style de cuisiner," 1786, emprunté au français cuisine "style de cuisine," qui signifiait à l'origine "cuisine ; cuisson, nourriture cuite" (12e siècle), issu du latin tardif cocina, plus tôt coquina "cuisine," dérivé du latin coquere "cuire," provenant de la racine indo-européenne *pekw- "cuire, mûrir."

Également de : 1786

Entrées associées

haute cuisine(n.)

1829, en français, littéralement « cuisine de haut niveau » ; voir haught + cuisine. Généralement en italique jusqu'aux années 1960.

*pekw-

La racine proto-indo-européenne qui signifie « cuire, mûrir ». 

Elle pourrait constituer tout ou partie de : apricot; biscuit; charcuterie; concoct; concoction; cook; cuisine; culinary; decoct; decoction; drupe; dyspepsia; dyspeptic; eupeptic; kiln; kitchen; peptic; peptide; peptone; precocious; pumpkin; ricotta; terra-cotta.

Elle pourrait aussi être à l'origine de mots comme : le sanskrit pakvah « cuit, mûr » ; l’avestique -paka- « cuit » ; le grec peptein « cuire, mûrir, digérer », pepon « mûr » ; le latin coquere « cuire, préparer à manger, mûrir, digérer, réfléchir » ; l’osque popina « cuisine » ; le lituanien kepti « cuire au four, rôtir » ; l’ancien slave de l’Église pecenu « rôti » ; le gallois poeth « cuit, rôti, chaud ».

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    Adapté de books.google.com/ngrams/. Les ngrammes sont probablement peu fiables.

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    Traduction générée par IA. Pour le texte original, cliquez ici: Etymology, origin and meaning of cuisine

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