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Signification de fondue

préparation culinaire à base de fromage fondu; plat de fromage à tremper; mélange de chocolat fondu

Étymologie et Histoire de fondue

fondue(n.)

Le mot fondue a été intégré à l'anglais en 1781, après avoir été naturalisé vers 1800. Il provient d'un terme culinaire français qui désigne un « pudding au fromage », littéralement « fondu » (utilisé dès le 15e siècle). Ce nom est issu de la forme féminine de fondu, un adjectif au participe passé dérivé du verbe fondre, qui signifie « fondre ». Ce dernier vient du latin fundere (participe passé fusus), signifiant « fondre, couler, verser ». Cette racine latine provient d'une forme nasalée de la racine indo-européenne *gheu-, qui signifie « verser ».

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La racine proto-indo-européenne signifie « verser, verser une libation ».

Elle pourrait constituer tout ou partie de : alchemy ; chyle ; chyme ; confound ; confuse ; diffuse ; diffusion ; effuse ; effusion ; effusive ; fondant ; fondue ; font (n.2) « ensemble complet de caractères d'une certaine police et taille de type » ; found (v.2) « couler du métal » ; foundry ; funnel ; fuse (v.) « faire fondre, liquéfier par la chaleur » ; fusible ; fusion ; futile ; futility ; geyser ; gush ; gust (n.) « rafale soudaine de vent » ; gut ; infuse ; ingot ; parenchyma ; perfuse ; perfusion ; profuse ; refund ; refuse (v.) « rejeter, ignorer, éviter » ; refuse (n.) « déchets, ordures » ; suffuse ; suffusion ; transfuse ; transfusion.

Elle pourrait aussi être à l'origine de : le grec khein « verser », khoane « entonnoir », khymos « jus » ; le latin fundere (participe passé fusus) « fondre, couler, verser » ; le gothique giutan, l'ancien anglais geotan « verser » ; l'ancien anglais guttas (pluriel) « entrailles, viscères » ; l'ancien norrois geysa « jaillir » ; l'allemand Gosse « gouttière, drain ».

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    Adapté de books.google.com/ngrams/. Les ngrammes sont probablement peu fiables.

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    Traduction générée par IA. Pour le texte original, cliquez ici: Etymology, origin and meaning of fondue

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