Étymologie et Histoire de panettone

Au début du XIVe siècle, on trouve panterie ou pantre, qui désigne "un débarras ou un placard, en particulier pour le pain." Ce terme provient de l'anglo-français panetrie (utilisé dès la fin du XIIIe siècle dans les noms de famille) et de l'ancien français paneterie, signifiant littéralement "chambre à pain." Il est directement issu du latin médiéval panataria, qui désignait "le bureau ou la pièce d'un serviteur chargé de la nourriture" (ici, le pain). Ce mot latin vient lui-même du mot latin panis, signifiant "pain," et remonte à la racine indo-européenne *pa-, qui signifie "nourrir." En anglais, le sens a rapidement évolué, et les origines liées au "pain" ont été oubliées. Le mot en est venu à désigner tout placard destiné aux provisions en général, ou un endroit où l'on nettoie assiettes et couteaux.