Etimología y Historia de flambe

Se empezó a usar en 1869 para ciertos tipos de porcelana y en 1914 como término culinario. Proviene del francés flambé, que es el participio pasado de flamber, que significa "cantar, arder" y que se usaba desde el siglo XVI. A su vez, viene del francés antiguo flambe, que significa "una llama" y que tiene raíces en el latín flamma, que se traduce como "llama, fuego ardiente". Esta palabra se deriva de la raíz protoindoeuropea *bhel- (1) , que significa "brillar, destellar, arder". En inglés medio, ya existía el verbo flame en el contexto culinario, que se usaba para describir la acción de "regar (un asado) con grasa caliente, bañar; o glasear (pasteles)".