Herkunft und Geschichte von chef

Um 1300 herum bedeutete das Wort „Haupt, Anführer, Kapitän; den wichtigsten oder bedeutendsten Teil von etwas“. Es stammt aus dem Altfranzösischen chief, was so viel wie „Anführer, Herrscher, Kopf von etwas“ oder „Hauptstadt“ (10. Jahrhundert, im modernen Französisch chef) bedeutet. Dieses wiederum geht auf das Vulgärlateinische *capum zurück, das vom Lateinischen caput abgeleitet ist und „Kopf“ sowie „Anführer, wichtigste Person; Gipfel; Hauptstadt“ bedeutet. Die Wurzel stammt aus dem Urindoeuropäischen *kaput-, was „Kopf“ bedeutet.

Die Bedeutung „Häuptling eines Clans“ ist seit den 1570er Jahren belegt. Später wurde sie auch auf die Anführer von Indianerstämmen in Nordamerika ausgeweitet (ab 1713; William Penn nannte sie in den 1680er Jahren kings). Der Begriff Commander-in-chief ist seit den 1660er Jahren nachgewiesen.

Ab 1840 im kulinarischen Sinne verwendet, stammt der Ausdruck aus dem Französischen und setzt sich aus sous (Französisch soz, 10. Jahrhundert) zusammen, das wiederum vom Lateinischen subtus „unter, darunter“ abgeleitet ist (siehe sub-). Dazu kommt chef. Zuvor fand man den Begriff bereits 1825 im Englischen, wo er „zweiter Buchhalter in einem Kontor“ bedeutete.

Der protoindoeuropäische Wortstamm bedeutet „Kopf“.

Er könnte in all oder Teilen folgender Wörter vorkommen: achieve; behead; biceps; cabbage; cabochon; caddie; cadet; cap; cap-a-pie; cape (n.1) „Kleidungsstück“; cape (n.2) „Vorgebirge“; capital (adj.); capital (n.3) „Kopf eines Säulen- oder Pfeilers“; capitate; capitation; capitulate; capitulation; capitulum; capo (n.1) „Anführer einer Mafiafamilie“; capo (n.2) „Tonhöheneinrichtung für ein Saiteninstrument“; caprice; capsize; captain; cattle; caudillo; chapter; chef; chief; chieftain; corporal (n.); decapitate; decapitation; forehead; head; hetman; kaput; kerchief; mischief; occipital; precipice; precipitate; precipitation; recapitulate; recapitulation; sinciput; triceps.

Er könnte auch die Quelle sein für: Sanskrit kaput-; Latein caput „Kopf“; Altenglisch heafod, Deutsch Haupt, Gotisch haubiþ „Kopf“.