Etimologia e História de flambe

Em 1869, o termo começou a ser usado para certos tipos de porcelana, e em 1914 passou a ser empregado na culinária, vindo do francês flambé, que é o particípio passado de flamber, que significa "cantar (como uma chama), queimar" (século 16). A origem é do francês antigo flambe, que significa "uma chama" e vem do latim flamma, que se traduz como "chama, fogo ardente". Essa raiz remonta ao Proto-Indo-Europeu *bhel- (1) , que significa "brilhar, reluzir, queimar". No inglês médio, havia o verbo flame usado na culinária com o sentido de "regar (uma carne assada) com gordura quente, untar; dar brilho (a uma massa)".