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Bedeutung von blancmange

weiße Speise; Pudding aus Milch und Zucker

Herkunft und Geschichte von blancmange

blancmange(n.)

Ende des 14. Jahrhunderts entstand das Gericht ursprünglich als Hühner- und Reisgericht, ähnlich dem türkischen Tavukgöğsü. Der Name stammt aus dem Altfranzösischen blancmengier (13. Jahrhundert) und bedeutet wörtlich „weißes Essen“. Er setzt sich zusammen aus blanc, was „weiß“ bedeutet (im Altfranzösischen auch für weiße Lebensmittel wie Eier, Sahne sowie für weiße Fleischsorten wie Kalb und Huhn verwendet; siehe blank (Adjektiv)), und mangier, was „essen“ bedeutet (siehe manger). Die fleischfreie Variante taucht erstmals im 16. Jahrhundert auf, wurde jedoch erst im 18. Jahrhundert zur Norm. Es gab Versuche, den Begriff ins Englische zu übertragen (Chaucer verwendet blankemangere). Die französische Aussprache zeigt sich in der Variante blomange, und „die heutige Schreibweise ist ein halbherziger Versuch, das Französische wiederherzustellen“ [OED].

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Früh im 13. Jahrhundert wurde das Wort verwendet, um „weiß, blass, farblos“ zu beschreiben. Es stammt aus dem Altfranzösischen blanc, was „weiß, glänzend“ bedeutet, und geht zurück auf das Fränkische *blank, das ebenfalls „weiß, schimmernd“ bedeutete. Möglicherweise hat es auch Wurzeln in anderen germanischen Sprachen, wie dem Altnordischen blakkr oder dem Altenglischen blanca, was „weißes Pferd“ heißt. Im Althochdeutschen gab es die Formen blanc und blanch, und im modernen Deutsch kennen wir blank als „glänzend, hell“. Linguisten rekonstruieren, dass es aus dem Urgermanischen *blangkaz stammt, was „scheinen, blitzen“ bedeutete. Das ist eine erweiterte Form der indogermanischen Wurzel *bhel- (1), die „scheinen, blitzen, brennen“ beschreibt und auch „strahlend weiß“ bedeutet.

Die Bedeutung „leere Flächen“ ist seit etwa 1400 belegt. Der Ausdruck für „ausdruckslos“ (wie in a blank look) taucht in den 1550er Jahren auf. Das spanische blanco und das italienische bianco sollen ebenfalls germanische Ursprünge haben. Verwandte Begriffe sind Blankly und blankness.

"Kasten oder Tröge in einem Stall oder einer Scheune, aus denen Pferde und Rinder Futter außer Heu fressen" (Heu wird normalerweise in einem Gestell über der Futterkrippe platziert), frühes 14. Jahrhundert, maunger, aus dem Altfranzösischen mangeoire "Krippe, Futterkrippe," von mangier "essen" (Modernes Französisch manger) "essen," aus dem Spätlateinischen manducare "kauen, essen," von manducus "Schlemmer," aus dem Lateinischen mandere "kauen" (siehe mandible). Mit dem altfranzösischen -oire, ein gängiges Suffix für Werkzeuge und Behälter. Im Mittelenglischen war have at rack and manger ein Bild für "eine Geliebte, Anhänger usw. halten, mit den Lebensnotwendigkeiten versorgen."

Die protoindoeuropäische Wurzel bedeutet „scheinen, blitzen, brennen“ und kann auch „strahlend weiß“ bedeuten. Sie bildet die Grundlage für viele Wörter, die mit hellen Farben assoziiert werden.

Sie könnte Teil folgender Wörter sein: beluga; Beltane; black; blancmange; blanch; blank; blanket; blaze (n.1) „helles Feuer, Flamme“; bleach; bleak; blemish; blench; blende; blend; blind; blindfold; blitzkrieg; blond; blue (adj.1); blush; conflagration; deflagration; effulgence; effulgent; flagrant; flambe; flambeau; flamboyant; flame; flamingo; flammable; Flavian; Flavius; fulgent; fulminate; inflame; inflammable; phlegm; phlegmatic; phlogiston; phlox; purblind; refulgent; riboflavin.

Sie könnte auch die Wurzel für folgende Wörter sein: im Sanskrit bhrajate „scheint“; im Griechischen phlegein „brennen“; im Lateinischen flamma „Flamme“, fulmen „Blitz“, fulgere „scheinen, blitzen“, flagrare „brennen, lodern, glühen“; im Altkirchenslawischen belu „weiß“; im Litauischen balnas „blass“.

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