Étymologie et Histoire de cabochon

Il s'agit d'un type de légume culinaire cultivé qui produit une tête arrondie de feuilles épaisses. Au milieu du XVe siècle, on l'appelait caboge, un terme issu du vieux français du Nord caboche, signifiant "tête" (en dialecte, "chou"). Ce mot provient du vieux français caboce, qui signifie également "tête", et est un diminutif du latin caput, signifiant "tête" (provenant de la racine indo-européenne *kaput-, qui signifie "tête"). On le retrouvait plus tôt en moyen anglais sous la forme caboche (fin du XIVe siècle).

La transformation du "ch" en "j" dans la syllabe finale non accentuée est similaire à la prononciation courante de mots comme spinach, sandwich, Greenwich, etc. La comparaison entre une tête de chou et celle d'une personne (souvent de manière péjorative) remonte au moins au vieux français cabus, qui signifie "(tête de) chou ; idiot, tête de mule". Ce terme provient de l'italien capocchia, un diminutif de capo.

Cette plante a été introduite au Canada en 1541 par Jacques Cartier lors de son troisième voyage. La première mention de ce légume aux États-Unis modernes date des années 1660. Le cabbage-butterfly (papillon du chou), nommé ainsi en 1816, doit son nom au fait que ses chenilles se nourrissent de choux et d'autres plantes crucifères.

La racine proto-indo-européenne qui signifie "tête."

Elle pourrait constituer tout ou partie de : achieve; behead; biceps; cabbage; cabochon; caddie; cadet; cap; cap-a-pie; cape (n.1) "vêtement;" cape (n.2) "promontoire;" capital (adj.); capital (n.3) "tête d'une colonne ou d'un pilier;" capitate; capitation; capitulate; capitulation; capitulum; capo (n.1) "chef d'une famille mafieuse;" capo (n.2) "dispositif modifiant la tonalité d'un instrument à cordes;" caprice; capsize; captain; cattle; caudillo; chapter; chef; chief; chieftain; corporal (n.); decapitate; decapitation; forehead; head; hetman; kaput; kerchief; mischief; occipital; precipice; precipitate; precipitation; recapitulate; recapitulation; sinciput; triceps.

Elle pourrait aussi être à l'origine de : le sanskrit kaput-; le latin caput "tête;" l'ancien anglais heafod, l'allemand Haupt, le gothique haubiþ "tête."