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Signification de blancmange
Étymologie et Histoire de blancmange
blancmange(n.)
À la fin du 14e siècle, ce plat était à l'origine un mélange de poulet et de riz, semblable au Tavukgöğsü turc. Son nom vient du vieux français blancmengier, utilisé dès le 13e siècle, qui se traduit littéralement par "manger blanc". Ce terme provient de blanc, signifiant "blanc" (employé aussi en vieux français pour désigner des aliments blancs comme les œufs, la crème, ainsi que certaines viandes blanches comme le veau et le poulet ; voir blank (adj.)), et de mangier, qui signifie "manger" (voir manger). La version sans viande apparaît pour la première fois au 16e siècle, mais elle ne devient la norme qu'au 18e siècle. Des efforts ont été faits pour franciser le terme, comme en témoigne Chaucer qui écrit blankemangere. La prononciation française se retrouve dans la variante blomange, et "l'orthographe actuelle est en partie une tentative de rétablir la forme française" [OED].
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Traduction générée par IA. Pour le texte original, cliquez ici: Etymology, origin and meaning of blancmange
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