instauration 어원

“식사를 구매하고 먹을 수 있는 장소, 식당”이라는 의미로 1806년 프랑스 맥락에서 프랑스어 restaurant “식당”에서 유래하였으며, 원래는 “회복시키는 음식”이라는 의미로 restaurer “회복시키다 또는 상쾌하게 하다”의 현재 분사 형태의 명사적 사용에서 비롯되었습니다. 이는 고대 프랑스어 restorer (참조 restore)에서 유래하였습니다.

Les restaurans ont donné naissance aux Restaurateurs. C’est un établissement qui a eu lieu à Paris vers 1765, & qui fut imaginé par un nommé Boulanger, lequel demeurait rue des poulies. Sur sa porte, il avait mis cette devise, qui était une application peu respectueuse d’un livre très-respectable: Venite ad me omnes qui stomacho laboratis, & ego restaurabo vos. Boulanger vendait des bouillons ou consommés. On trouvait même chez lui à manger quand on voulait. Il est vrai que n’étant point Traiteur, il ne pouvait servir de ragoûts; mais il donnait des volailles au gros sel, avec des œufs frais; & tout cela était servi proprement sur ces petites tables de marbre, connues dans les caffés. A son imitation, s’établirent bientôt d’autres Restaurateurs. [...] La nouveauté, la mode, & peut-être même leur cherté, les accréditèrent: car ce qu’ils fournissaient était plus cher que chez les Traiteurs ordinaires. Mais telle personne qui n’eût point osé aller s’asseoir à une table d’hôte pour y dîner, allait sans honte dîner chez un Restaurateur. [M. Le Grand d'Aussey, Histoire de la Vie Priveés de Français, Tome II. 1782.]

식당들은 식당주들을 낳았다. 이는 1765년경 파리에서 시작된 제도로, Rue des Poulies에 살던 Boulanger라는 남자의 아이디어였다. 그의 문에는 매우 존경받는 책의 불경스러운 적용이었던 이 모토가 적혀 있었다: Venite ad me omnes qui stomacho laboratis, & ego restaurabo vos. Boulanger는 육수나 소비를 팔았다. 사람들이 원할 때 먹을 것을 찾을 수 있었다. 그가 Traiteur가 아니었기 때문에 ragoûts를 제공할 수는 없었지만, 그는 굵은 소금에 절인 가금류와 신선한 계란을 제공했고, 모든 것은 카페에서 알려진 작은 대리석 테이블에서 깔끔하게 제공되었다. 그의 모방으로 다른 Restaurateurs도 곧 뒤따랐다. [...] 새로운 것, 패션, 그리고 아마도 그들의 높은 가격이 그들을 인정받게 했다: 그들이 제공하는 것은 일반 Traiteurs보다 더 비쌌다. 그러나 table d'hôte에서 저녁을 먹겠다고 감히 생각하지 않았던 사람도 Restaurateur의 저녁을 먹으러 부끄러움 없이 갔다.]

[ Restaurants gave birth to Restaurateurs. This is an institution that began in Paris around 1765, and was the brainchild of a man named Boulanger, who lived on Rue des Poulies. On his door, he had put this motto, which was a disrespectful application of a very respectable book: Venite ad me omnes qui stomacho laboratis, & ego restaurabo vos. Boulanger sold broths or consommés. One could even find something to eat when one wanted. It's true that as he wasn't a Traiteur, he couldn't serve ragoûts; but he did serve poultry in coarse salt, with fresh eggs; and all this was served neatly on those little marble tables known from the cafés. Other Restaurateurs soon followed in his footsteps. [...] Novelty, fashion, and perhaps even their high prices, accredited them: for what they provided was more expensive than that of ordinary Traiteurs. But a person who would not have dared to sit down to dinner at a table d'hôte, would go without shame to dine at a Restaurateur's.]

[ Restaurants는 Restaurateurs를 탄생시켰다. 이는 1765년경 파리에서 시작된 제도로, Rue des Poulies에 살던 Boulanger라는 남자의 아이디어였다. 그의 문에는 매우 존경받는 책의 불경스러운 적용이었던 이 모토가 적혀 있었다: Venite ad me omnes qui stomacho laboratis, & ego restaurabo vos. Boulanger는 육수나 소비를 팔았다. 사람들이 원할 때 먹을 것을 찾을 수 있었다. 그가 Traiteur가 아니었기 때문에 ragoûts를 제공할 수는 없었지만, 그는 굵은 소금에 절인 가금류와 신선한 계란을 제공했고, 모든 것은 카페에서 알려진 작은 대리석 테이블에서 깔끔하게 제공되었다. 다른 Restaurateurs도 곧 그의 모방으로 설립되었다. [...] 새로운 것, 패션, 그리고 아마도 그들의 높은 가격이 그들을 인정받게 했다: 그들이 제공하는 것은 일반 Traiteurs보다 더 비쌌다. 그러나 table d'hôte에서 저녁을 먹겠다고 감히 생각하지 않았던 사람도 Restaurateur의 저녁을 먹으러 부끄러움 없이 갔다.]

Boulanger의 정체성은 1780년대 이전에는 드물었다; 1760년대-1770년대의 초기 기록들은 Duchêne, Roze 또는 Vacossin을 Rue des Poulies의 premier restaurateur로 다양하게 언급하고 있다. restaurateur의 경쟁자인 traiteur에 대해서는 trattoria를 참조하라.

이탈리아어 철자 ristorante는 1925년까지 영어에서 입증되었다. 중세 영어에는 법적 언어에서 restaurance “복원”과 같은 유사한 단어가 있었다. 철도 restaurant car (1872년)은 여행 중 승객에게 식사를 제공하기 위해 적응된 것이었다. 

이 접두사는 "안으로, 위에"라는 의미를 가지며, im-, il-, ir-와 같이 뒤따르는 자음과의 융합을 통해 변형되기도 합니다. 이는 라틴어 in-에서 유래되었으며, 인도유럽어조어 *en "안에"와 연결됩니다.

고대 프랑스어(그리고 중세 영어)에서는 종종 en-으로 변형되었고, 영어에서는 라틴어 in-으로 돌아가는 경향이 강했지만 항상 그런 것은 아니었습니다. 이로 인해 enquire/inquire와 같은 쌍이 생겨났습니다. 고유한 형태도 존재했으며, 웨섹스 방언에서는 보통 on-으로 나타났습니다(예: 고대 영어 onliehtan "빛을 비추다"). 이러한 동사 중 일부는 중세 영어까지 남아 있었고(예: inwrite "새기다"), 하지만 현재는 모두 사라진 것으로 보입니다.

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이 접두사는 in- (1) "아니"와는 관련이 없습니다. 이 역시 라틴어에서 흔한 접두사였기 때문에 혼란을 초래했습니다. 로마인들에게 impressus는 "눌린" 또는 "눌리지 않은"을 의미할 수 있었고, inaudire는 "듣다"였지만 inauditus는 "들리지 않는"을 의미했습니다. 후기 라틴어에서는 investigabilis가 "조사할 수 있는" 또는 "조사할 수 없는"으로 해석될 수 있었습니다. 라틴어 invocatus는 "부르지 않은, 초대받지 않은"이었지만 invocare는 "부르다, 호소하다"를 의미했습니다. 이로 인해 영어 단어가 동일한 프랑스어 단어와 대조되는 경우도 생겼습니다. 예를 들어 프랑스어 inhabitable는 "거주할 수 없는"이라는 의미입니다.

이러한 혼란은 영어에서도 계속되었습니다. inflammable의 의미에 대한 망설임이 대표적인 예로 자주 인용됩니다. Implume (1610년대)는 "깃털을 달다"를 의미했지만, implumed (1600년경)는 "깃털이 없는"을 뜻했습니다. Impliable은 "암시될 수 있는" (1865년) 또는 "융통성 없는" (1734년)으로 해석될 수 있습니다. 17세기 Impartible은 "나눌 수 없는" 또는 "전달할 수 있는"을 의미했습니다. Impassionate는 "열정이 없는" 또는 "열정에 휘둘리는"으로 해석될 수 있습니다. Inanimate (형용사)는 "생명 없는"을 의미하지만, 돈은 inanimate (동사)를 사용하여 "생명이나 활력을 불어넣다"라는 의미로 사용했습니다. Irruption은 "침입"을 의미하지만, irruptible은 "부서지지 않는"을 뜻했습니다.

중세 영어에서는 improve "이익을 얻다" 외에도 "반증하다" (15세기)라는 의미의 동사도 존재했습니다. inculpate는 "고발하다"를 의미하지만, inculpable은 "책임이 없는, 비난받지 않는"을 뜻했습니다. Infestive는 "성가신, 귀찮은" (1560년대, infest에서 유래)과 "축제에 어울리지 않는" (1620년대)으로 사용되었습니다. 중세 영어에서 inflexible은 "구부러질 수 없는" 또는 "휘둘릴 수 있는"으로 해석될 수 있었습니다. 17세기에는 informed가 "정보에 밝은," "형성된, 생명을 가진," 또는 "형태가 없는, 비물질적인" ("이 사용은 어색했다" [OED])을 의미했습니다. Inhabited는 "거주한" (1560년대)과 "거주하지 않는" (1610년대)으로 사용되었으며, inhabitable도 영어에서 반대의 의미로 사용되었습니다. 이러한 혼란은 후기 라틴어까지 거슬러 올라갑니다.

*stā-는 고대 인도유럽어 뿌리로, "서다, 내려놓다, 단단히 하다"라는 의미를 가지고 있어요. 이 뿌리에서 파생된 단어들은 주로 "서 있는 장소나 물건"을 나타내죠.

이 뿌리는 다음과 같은 단어들의 일부로 사용될 수 있어요: Afghanistan (아프가니스탄), Anastasia (아나스타샤), apostasy (배교), apostate (배교자), armistice (휴전), arrest (체포), assist (돕다), astatic (비정적), astatine (아스타틴), Baluchistan (발루치스탄), bedstead (침대틀), circumstance (상황), consist (구성되다), constable (경찰관), constant (불변의), constitute (구성하다), contrast (대조), cost (비용), desist (단념하다), destination (목적지), destine (운명짓다), destitute (궁핍한), diastase (다이아스타제), distance (거리), distant (먼), ecstasy (황홀경), epistasis (에피스타시스), epistemology (인식론), establish (설립하다), estaminet (작은 술집), estate (재산), etagere (선반장), existence (존재), extant (현존하는), Hindustan (힌두스탄), histidine (히스티딘), histo- (조직의), histogram (히스토그램), histology (조직학), histone (히스톤), hypostasis (하이포스타시스), insist (주장하다), instant (즉각적인), instauration (재건), institute (설립하다), interstice (틈), isostasy (아이소스타시스), isostatic (아이소스태틱한), Kazakhstan (카자흐스탄), metastasis (전이), obstacle (장애물), obstetric (산과의), obstinate (완고한), oust (내쫓다), Pakistan (파키스탄), peristyle (주위 기둥), persist (고집하다), post (n.1) "세운 나무 기둥," press (v.2) "강제로 사용하다," presto (프레스토), prostate (전립선), prostitute (매춘부), resist (저항하다), rest (v.2) "남다, 머무르다," restitution (복원), restive (다루기 힘든), restore (복원하다), shtetl (슈테틀), solstice (지구의 세기), stable (adj.) "넘어지지 않는," stable (n.) "가축을 기르는 건물," stage (무대), stalag (스탈락), stalwart (충실한), stamen (수술), -stan (접미사), stance (자세), stanchion (지지대), stand (서다), standard (기준), stanza (연), stapes (등자뼈), starboard (우현), stare decisis (선례 구속 원칙), stasis (정지 상태), -stat (접미사), stat (즉시), state (n.1) "상황, 조건," stater (스테이터), static (정적), station (역), statistics (통계학), stator (스테이터), statue (조각상), stature (신장), status (상태), statute (법령), staunch (adj.) "강한, 견고한," stay (v.1) "멈추다, 제자리에 머무르다," stay (n.2) "배의 돛대 지지용 강한 밧줄," stead (장소), steed (말), steer (n.) "수컷 소," steer (v.) "차량의 방향을 조정하다," stem (n.) "식물의 줄기," stern (n.) "배의 후미," stet (수정 표시), stoa (스토아), stoic (스토아학파의), stool (의자), store (저장하다), stound (소리), stow (싣다), stud (n.1) "못, 노브," stud (n.2) "번식용 말," stylite (스투일리트), subsist (존속하다), substance (물질), substitute (대체물), substitution (대체), superstition (미신), system (체계), Taurus (황소자리), understand (이해하다).

또한 이 뿌리는 다음과 같은 단어들의 기원이 될 수 있어요: 산스크리트어 tisthati (서 있다), 아베스타어 histaiti (서다), 페르시아어 -stan (나라, 문자 그대로 "서 있는 곳"), 그리스어 histēmi (놓다, 세우다, 무게를 재다), stasis (정지), statos (놓인), stylos (기둥), 라틴어 sistere (멈추다, 세우다, 법정에 제출하다), status (상태, 위치), stare (서다), statio (주둔지), 리투아니아어 stojuos (나는 나를 놓는다), statau (나는 놓는다), 고대 슬라브어 staja (나는 놓인다), stanu (나는 서 있다), 고대 고딕어 standan, 고대 영어 standan (서다), stede (장소), 고대 노르드어 steði (모루), 고대 아일랜드어 sessam (서 있는 행위) 등이 있어요.