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Significado de charcuterie

embutidos; charcutería; productos cárnicos procesados

Etimología y Historia de charcuterie

charcuterie(n.)

"fiambres de cerdo, salchichas, etc.," 1858, del francés charcuterie, que literalmente significa "tienda de charcutería," derivado de charcutier "charcutero" (siglo XVI), que a su vez proviene del término obsoleto char (francés moderno chair) cuite "carne cocida," de chair "carne" (francés antiguo char, del latín carnem "carne," originalmente "un trozo de carne," de la raíz indoeuropea *sker- (1) "cortar") + cuit, participio pasado de cuire "cocinar," del latín coquere "cocinar" (de la raíz indoeuropea *pekw- "cocinar, madurar"). Comparar con el francés charcutier "charcutero; asador de carne, vendedor de carne cocida (no cruda)."

También de: 1858

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*pekw-

La raíz protoindoeuropea que significa "cocinar, madurar."

Podría formar parte de: apricot; biscuit; charcuterie; concoct; concoction; cook; cuisine; culinary; decoct; decoction; drupe; dyspepsia; dyspeptic; eupeptic; kiln; kitchen; peptic; peptide; peptone; precocious; pumpkin; ricotta; terra-cotta.

También podría ser la fuente de: sánscrito pakvah "cocido, maduro"; avéstico -paka- "cocido"; griego peptein "cocinar, madurar, digerir," pepon "maduro"; latín coquere "cocinar, preparar comida, madurar, digerir, reflexionar"; osco popina "cocina"; lituano kepti "hornear, asar"; eslavo antiguo pecenu "asado"; galés poeth "cocido, horneado, caliente."

*sker-(1)

también *ker-, raíz protoindoeuropea que significa "cortar."

Podría formar todo o parte de: bias; carnage; carnal; carnation; carnival; carnivorous; carrion; cenacle; charcuterie; charnel; corium; cortex; crone; cuirass; currier; curt; decorticate; excoriate; incarnadine; incarnate; incarnation; kirtle; scabbard; scar (n.2) "cara rocosa desnuda y rota de un acantilado o montaña;" scaramouche; scarf (n.2) "articulación de conexión;" scarp; score; scrabble; scrap (n.1) "pequeño trozo;" scrape; screen; screw; scrimmage; scrofula; scrub (n.1) "árbol bajo y achaparrado;" scurf; shard; share (n.1) "porción;" share (n.2) "cuchilla de hierro de un arado;" sharp; shear; shears; sheer (adj.) "absoluto, total;" shirt; shore (n.) "tierra que bordea un gran cuerpo de agua;" short; shrub; skerry; skirmish; skirt.

También podría ser la fuente de: sánscrito krnati "hiere, mata, corta," krntati "corta;" hitita karsh- "cortar;" griego keirein "cortar, esquilar;" latín curtus "corto," caro (genitivo carnis) "carne" (originalmente "trozo de carne"); lituano skiriu, skirti "separar;" inglés antiguo sceran, scieran "dividir, cortar con un instrumento afilado;" irlandés antiguo scaraim "separo;" galés ysgar "separar," ysgyr "fragmento."

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    Adaptado de books.google.com/ngrams/. Los ngramas probablemente sean poco fiables.

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    Traducción generada por IA. Para el texto original, haga clic aquí: Etymology, origin and meaning of charcuterie

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